Салат "Битые огурцы"

Наш следующий кулинарный маршрут — Китай. Китайской кухне более трёх тысяч лет, что подтверждается находками археологов, которые обнаружили бронзовые тарелки, кухонные доски, горшки и ножи, относящиеся к 770-221 гг. до н.э. Полторы тысячи лет назад была составлена первая китайская кулинарная книга; с древности в Поднебесной было много «ресторанов» и чайных домиков. Кулинария считалась в Китае искусством, к приготовлению пищи всегда относились очень серьёзно. Я очень люблю блюда китайской кухни, её разнообразные и сложносочинённые трапезы состоящие иногда даже из 40 блюд! Но сегодня мне хочется предложить вашему вниманию простой и даже не совсем серьёзный (по процессу приготовления!) салат «Битые огурцы»




Способ приготовления:

Подготовить продукты.

Огурцы разрезать и вырезать серединку.

Как следует отбить скалкой (можно представить себе лицо обидчика).

Нарезать наискосок. Затем посолить и залить уксусом(лимонным соком), хорошенько перемешать и дать постоять минут 10

Затем вытащить огурцы из маринада, отжать. Приготовить соус: из соевого соуса, растительного (кунжутного) масла, перца и чеснока.

Полить этим соусом огурцы и сервировать. Отличное сочетание огурцов и соуса!

Вернуться к началу рецепта "Салат "Битые огурцы""