Панцанелла

Панцанелла — блюдо итальянской кухни, хлебный салат. Его практичность заключается в использовании вчерашнего хлеба, салат очень яркий, сочный, ароматный, полезный и сытный.

Приготовление

Для приготовления салата нужно нарезать помидоры ломтиками, лук — тонкими полосками, чеснок — мелко порубить (если есть внутренний росток в зубчиках, то его нужно удалить).


Приправить ароматной морской солью, перцем — по желанию.


Заправить оливковым маслом.


Перемешать и поставить минимум на 1 час в холодильник.
Тем временем вчерашний хлеб нарезать некрупными кубиками и подрумянить в духовке. Можно хлеб поломать руками и подсушит на сковородке без масла.
Огурцы нарезать ломтиками.


Соединить помидорную смесь с огурцами, половинками маслин и сухариками.


Добавить измельченный базилик. Перемешать, при подаче украсить петрушкой.

Салат готов!)

Вернуться к началу рецепта "Панцанелла"