Кимчи из белокочанной капусты

Как приготовить:

1. Нашинковать капусту тонкими полосками.
2.Положить в большую миску капусту, налить 250 мл воды и добавить соль, хорошо перемешать, капусту капусту немного помять руками, оставить просолиться при комнатной температуре на 15 минут.
3. Готовим кимчи-заправку: Нашинковать морковь, редьку дайкон и репчатый лук тонкими полосками.
4.Нарезать зеленый лук. Мелко нарезать чеснок.
5.Смешать рыбный соус, перец чили, чеснок, сахар, нарезанные зеленый лук, морковь и редьку дайкон.
6.Через 15 минут капусту тщательно промыть в холодной воде и затем всю воду слить.
6. В миску с капустой добавить кимчи-заправку и все хорошо перемешать.
7. Перед подачей обильно посыпать обжаренным кунжутом. Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Кимчи из белокочанной капусты"