Горячий салат со шпинатом

Шпинат содержит железо, кальций, магний, витамины A, C и E, антиоксиданты и фолиевую кислоту. Калорийность шпината на 100 г всего17 ккал. Низкая калорийность делает шпинат пригодным для диетических меню. Шпинат содержит клетчатку, калий, кальций, фосфор, магний, натрий, железо, цинк, магний, фтор, витамины С, В1, В2, В6, РР, Е, К, фолиевую кислоту, провитамин А.

Я достаточно давно слышала о пользе шпината, но в свежем виде в наших магазинах его очень трудно встретить, только в замороженном. Мне посоветовали приготовить очень лёгкое, но не менее вкусное блюдо. Я его назвала горячим салатом.

Замороженный шпинат — упаковку 400 граммов слегка размораживаем, кладём на сковороду с растит. маслом и тушим на медленном огне, почти размораживаем. Как только весь лёд растает, удаляем лишнюю жидкость (выпариваем), добавляем 3 сырых яйца и интенсивно перемешиваем до образования однородной массы, солим по вкусу. Выкладываем в салатник и присыпаем твёрдым тёртым сыром.

Упаковка замороженного шпината, 3 сырых яйца, 150-200 граммов тёртого твёрдого сыра

Вернуться к началу рецепта "Горячий салат со шпинатом"