Салат из зеленых помидоров

Салат из зеленых помидоров
Ингредиенты
Ингредиенты
1,75 кг
30 г.
для маринада
500 г.
150 г.
уксус (9%)
100 г.
20 г.
40 г.
кроме того
3 шт.
Расчитанно на 1 порция
Ингредиенты
томаты зеленые
1,75 кг
соль
30 г.
для маринада
вода
500 г.
сахар
150 г.
уксус (9%)
100 г.
соль
20 г.
масло растительное
40 г.
кроме того
зерна горчицы
перец черный горошек
перец душистый горошек
лист лавровый
лук репчатый
3 шт.

Поскольку мои помидоры никак не хотят спеть, а на улице температура существенно снизилась, идет дождь, решила попробовать приготовить салат на зиму, рецепт получила от подруги из Польши, обещала что будет вкусно. На первый раз сделала одну порцию и вот, что у меня получилось. А вот о вкусе сообщу позже))) потому, что пробовать можно через 3-4 недели).

Приготовление
Салат из зеленых помидоров
Недозрелые помидоры помыть и нарезать кружочками. Выложить к глубокой миске, посыпать солью и оставить на 8-12 часов.

Подготовить чистые банки (по 300-500 мл) и крышки. Лук почистить и нарезать кольцами. Помидоры процедить от жидкости, которая образовалась. На дно банок насыпать по 0,5-1 ч. ложке зерен горчицы, по 1-2 горошины перца душистого и перца черного. Выкладывать плотно слоями помидоры и лук. Можно добавить по желанию по веточке укропа, положить в каждую баночку лавровый лист.
Приготовить маринад из воды, соли, сахара, уксуса и масла. Горячим маринадом залить помидоры. Стерилизовать банки 15 минут.

Вернуться к началу рецепта "Салат из зеленых помидоров"

Комментарии (21)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Вже рецепт занотувала, на вихідні приготую) Скільки з цієї порції виходить банок?
avatar

oksana_sadova

+
0
у мене вийшло 4 різних по обєму баночки (2 — по 0,7; 1 -по 0,5; 1 — по 0,33)все залежить як щільно будеш накладати помідорки)
avatar

gutka

+
0
Дякую)
avatar

oksana_sadova

+
0
класно! Люблю консервацію із зелених помідорів)
avatar

Dzyga

+
0
от і я вирішила спробувати)
avatar

gutka

+
0
Фото чудові!!! Дуже піддалось апетиту щоб приготувати таку заготовочку!!!
avatar

Ester

+
0
дякую)
avatar

gutka

+
0
Які добрі фото і рецепт чудовий
avatar

Medunya

+
0
було дуже гарне світло вранці)))дякую
avatar

gutka

+
0
Впевнена що смачний салат, з зелених помідорів добрі салати(колись закривала).Катю то як я зрозуміла ця вода що злита з помідорів непотрібна в маринад? Дякую за рецепт, чесно скажу що крутилась в мене вже тиждень ідея що зробити з зелених помідорів (в магазині побачила зелені). Втішив рецептик
avatar

Laila

+
0
ні, не потрібна) салат хвалили, аромат коли закривала помідори, сподобався, а про смак нічого не можу казати, так як роблю вперше, тож трішечки переживаю
avatar

gutka

+
0
Буде добрий не сумнівайся.Я тільки немаю зерен гірчиці і у нас в продажі я небачила, дам другі які приправи.
avatar

Laila

+
+1
сьогодні спробували, дуже смачно, я зробила близько п«яти порцій, в деякі баночки ще додавала по декілька шматочків солодкого червоного перцю, супер — тепер буду щороку робити такий салатик)
avatar

gutka

+
+1
Катю з перчиком має бути тоже смачно.Я ще свої не відкривала, треба вже пробувати . Вже також розжилась зернами гірчиці то буду мати на другий раз.В нас не треба чекати до другого року на зелені помідори, можуть бути і зараз,і пізніше.
avatar

Laila

+
+1
Мої помідори, правда не зовсім зелені .Поки я зібралась в магазин то вони вже там почервоніли
avatar

Laila

+
0
потім напишеш про смак)
avatar

gutka

+
0
Напишу, хай трохи постоять, наберуть смаку.Мої помідори червонуваті і я туди накидала різних приправ і гілочку петрушки.То мої будуть відрізнятись . Але як буду бачити зелені помідори то ще зроблю
avatar

Laila

+
0
Так, це вже будуть інші помідорки.
avatar

gutka

+
0
От і мої помідорчики:


Дякую за рецепт
avatar

oksana_sadova

+
+1
дякую за довіру)
avatar

gutka

+
0
avatar

oksana_sadova