Грибы белые маринованные

Грибы белые маринованные

Ингредиенты

грибы белые (отварные)
1 кг
1 л
соль (не йодированная!)
1,5 ст.ложки
0,5 ч.ложки
2-3 шт.
0,5 ч.ложки
уксус (9%)
50 мл
Расчитанно на 5 порций

Ингредиенты

грибы белые (отварные)
1 кг
вода
1 л
соль (не йодированная!)
1,5 ст.ложки
перец черный горошек
0,5 ч.ложки
лист лавровый
2-3 шт.
перец черный молотый (душистый)
0,5 ч.ложки
уксус (9%)
50 мл

Грибы белые маринованные

После затяжных дождей на улице заметно потеплело, и в лесу «пошли» грибы! Это не передаваемое ощущение «охоты» и радости от каждого найденного белого гриба! Замаринуем «кусочек» лесных даров?

Приготовление:
И так, отправляясь в лес необходимо вооружится минимальными знаниями о съедобных и не съедобных грибах. В идеале выбираем вот такие:


Собираем таких грибочков чем больше:


Собранные грибы очищаем от земли, листочков. Режем на крупные куски. Засыпаем 2-3 ст. л. соли, заливаем холодной водой, перемешиваем и оставляем на 10-15 мин. Воду с солью сливаем, грибы промываем.


Заливаем грибы холодной водой, и ставим вариться. Когда закипят, уменьшим огонь и снимем пену. В грибы добавим щепотку лимонной кислоты (для сохранения белого цвета грибов). Варим грибы 15-20 минут. Грибы уменьшаются в объеме при варке приблизительно в три раза. Отваренные грибы скинем на дуршлаг и промоем.
Приготовим маринад. В кипящую воду добавляем специи и грибы. Варим без крышки на маленьком огне 30 минут. В конце добавим уксус и дадим закипеть.
Разложим грибы по стерилизованным сухим баночкам, зальем маринадом, закроем, перевернем банки до полного остывания.


А зимой, да под картошечку с селедочкой, да баночку грибов с лучком и маслицем! Красота!

Вернуться к началу рецепта "Грибы белые маринованные"

Комментарии (15)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Мммм, какая вкусняшкаНикогда не собирала грибов.
avatar

Candy

+
0
Так в чем дело! Резиновые сапожки на ноги, мужа под руку и вперед!
avatar

Aitara

+
0
Мне кажется они у нас не растутЯ на тех выходных была в лесу, когда гуляла с собакой, обошла лес вдоль и поперёк.
avatar

Candy

+
0
оце дійсно смакота…
avatar

Laran

+
0
ТОчно)
avatar

Aitara

+
0
красота!!! как же я люблю грибы, но такие у нас почти не растут
фото шикарные, маринад классный, так и хочется взять баночку и открыть!
avatar

Tetianka

+
0
спасибо
avatar

Aitara

+
0
Обожаю собиратьгрибы, когда приезжаем к мужу на родину. Хороший и вкусный рецепт!
avatar

julinka05

+
0
да, Юль… хороши грибочки)
avatar

Aitara

+
0
Как в лесу побывала! Очень аппетитные баночки!Последний раз мы собирали грибы 6 лет назад.
avatar

lakshmi

+
0
спасибо
avatar

Aitara

+
0
клас — такі гриби для мене справжній скарб
avatar

gutka

+
0
да, белый гриб очень вкусный!
avatar

Aitara

+
0
Білі мариновані гриби — це одна з найсмачніших речей у світі
avatar

Medunya

+
0
Согласна с Вами
avatar

Aitara