Запеканка с творогом и тыквой
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Очистить тыкву от кожуры и семян. Нарезать небольшими ломтиками. Запечь овощь в духовке или на пару. Можно и отварить с небольшим количеством воды. У меня была тыква Хоккайдо.
Размять кусочки тыквы в пюре.
В отдельную миску размять творог. Лучше брать жирный домашний. Следящим за весом и фигурой подойдет магазинный нежирный. Протереть творог через сито. Если используете рикотту, то протирать не обязательно. Достаточно будет размять вилкой.
Творог соединить с тыквенным пюре, яйцом и тертым сыром. Хорошо вымешать в однородную массу.
Добавить соль и пряности. Еще раз все перемешать. Керамическую или стеклянную форму смазать растительным или сливочным маслом и обсыпать сухарями. Выкласть в форму массу и разровнять ложкой. Присыпать миндальными лепестками. Поставить в холодную духовку. Включить нагрев 180 градусов и выпекать около 40 минут. В газовой духовке выпекать на среднем огне при температуре 170-175 градусов.
Если форма металлическая, то выстелите дно и бока бумагой для выпечки, смажте маслом и обсыпьте сухарями. Духовку предварительно разогрейте.
Запеканку вынуть из духовки и охладить немного. Подавать теплой. Отдельно подать сметану.
Такая запеканка хороша на завтрак или может заменить полноценный ужин. Дополнить блюдо можно ломтиками сыровяленой ветчины или сыровяленой колбасой по желанию.
- 1074
- 23 июля 2021, 22:56
- Мне нравится
- В избранное
NONNAPINA