Шаурма по-домашнему

Блюдо греческой кухни "Σπιτικός γύρος".
Просто приготовьте! Не пожалеете!!!

Приготовление

ГИРОС: Шницель хорошенько отбить до получения тонкого большого листа.



В миске смешать все ингредиенты для маринада.



Полученной смесью смазать шницель с обеих сторон. Мариновать мясо 30 минут.



На рабочую поверхность выложить шницель из свинины, кольца лука, шницель из индейки и лук.



Сформировать плотный рулет и перевязать его ниткой (шпагатом). Таким образом получается 2 рулета.



Выложить рулеты на противень и запечь в разогретой духовке при 200-220℃ 30-35 минут, переворачивая рулеты каждые 10 минут. Для хрустящей загорелой корочки можете включить гриль в последние 6-7 минут.



Готовые рулеты немного остудить,



срезать нитку и очень острым ножом тонко нарезать.

ЙОГУРТНЫЙ СОУС:



Смешать все ингредиенты до однообразной кремовой массы.



Сервировать гирос с горячими питами, йогуртным соусом, свежими овощами.



Приятного аппетита!!!

Вернуться к началу рецепта "Шаурма по-домашнему"