Печеночный гуляш

Описание:

1. Печенку помыть и порезать кусочками.
   
2. Нарезать луковицу среднего размера.
   
3. Потереть среднюю морковку.
   
4. Печенку обжарить на масле на небольшом огне, помешивая 3 минуты.
   
5. На дно кастрюли набрать воды вскипятить ее (уменьшить газ), прибавить в кипящую воду соль (2/3 столовой ложки), перец, лавровый лист, базилик и кориандр.
   
6. После обжаривания печенку сбросить в кипящую воду, вместе с маслом и соком, что выпустила печенка.
   
7. На масле обжарить лук к румяной корке.
   
8. Прибавить к луку морковь и немного долить воды и масла жарить 5-7 минут.
   
9. Обжаренные овощи прибавить к печенке, сделать средним огонь и варить 30
   — 50 минут (попробовать печенку на готовность).
   
10. Готовый гуляш поместить в удобную для хранения посуду и посыпать зеленью по желанию.
    
11. Подавать на стол с гарниром, например макаронами.
    

Вернуться к началу рецепта "Печеночный гуляш"