Люля-кебаб на бамбуковых шпажках

Люля-кебаб на бамбуковых шпажках

Ингредиенты

мясо (лопаточная часть, у меня была свинина,но чаще всего готовят из баранины)
700 г.
3 шт.
2 ст.ложки
3-4 шт.
шпажки деревянные (длиной 20 см.)
10 шт.

Ингредиенты

мясо (лопаточная часть, у меня была свинина,но чаще всего готовят из баранины)
700 г.
лук репчатый
3 шт.
масло растительное
2 ст.ложки
салат айсберг
3-4 шт.
шпажки деревянные (длиной 20 см.)
10 шт.
соль
перец черный молотый

Люля-кебаб на бамбуковых шпажках
Репчатый лук вместе с мясом дважды перекручиваем на мясорубке. Фарш солим, перчим по вкусу. Руками вымешиваем фарш и самое главное!!! пять минут не меньше его отбиваем (поднимаем и бросаем, поднимаем и бросаем) и даем отстояться в холодном месте 30 мин, но можно и дольше.

Из фарша формируем длинные «колбаски» длиной около 10-15 см, нанизываем их на шпажки, смоченными в холодной воде руками.


Подготовленные люля-кебабы обжариваем со всех сторон на сковороде с растительным маслом.



Готовые люля-кебабы выкладываем на порционные тарелки на листья салата, можно подать к столу с тонким лавашем.

Вернуться к началу рецепта "Люля-кебаб на бамбуковых шпажках"

Комментарии (1)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Это вкусно… спасибо за подсказку
avatar

ElenaBukina