мясо (лопаточная часть, у меня была свинина,но чаще всего готовят из баранины)
|
700 г. |
3 шт. | |
2 ст.ложки | |
3-4 шт. | |
шпажки деревянные (длиной 20 см.)
|
10 шт. |
мясо (лопаточная часть, у меня была свинина,но чаще всего готовят из баранины) |
700 г. |
лук репчатый |
3 шт. |
масло растительное |
2 ст.ложки |
салат айсберг |
3-4 шт. |
шпажки деревянные (длиной 20 см.) |
10 шт. |
соль |
|
перец черный молотый |
|
Предлагаю рецепт приготовления аппетитного блюда – люля-кебаб на бамбуковых шпажках. Репчатый лук вместе с мясом дважды перекручиваем на мясорубке. Фарш солим, перчим по вкусу. Руками вымешиваем фарш и самое главное!!! пять минут не меньше его отбиваем (поднимаем и бросаем, поднимаем и бросаем) и даем отстояться в холодном месте 30 мин, но можно и дольше.
Из фарша формируем длинные «колбаски» длиной около 10-15 см, нанизываем их на шпажки, смоченными в холодной воде руками.
Подготовленные люля-кебабы обжариваем со всех сторон на сковороде с растительным маслом.
Готовые люля-кебабы на шпажках выкладываем на порционные тарелки на листья салата, можно подать к столу с тонким лавашем.
Вернуться к началу рецепта "Люля-кебаб на бамбуковых шпажках"
ElenaBukina