Курица в соусе барбекю, на кавказском лаваше, с запечеными шампиньонами, картофелем с прованскими травами, салатом со свежих овощей с тыквенным маслом

Блюдо очень вкусное, легко готовится. Посоветую вам венгерский гуляш — отличное первое блюдо!

Приготовление

Курицу маринуем в смеси для маринада.

Хорошо обтирая руками курицу.

Далее скрепляем ей ножки, что бы лучше пропекалась и была секси-шмекси)) А сделаем мы это при помощи всего одной шпажки. Прокалываем курице правую ножку шпажкой,

поворачиваем шпажку в сторону левой ножки,

проворачивая правую ножку, протыкаем левую ножку,

и повернув шпажку вправо протыкаем гузку.

Оставим её мариноваться на какое то время. Далее ставим запекаться в духовку, в режиме конвекции, ровно час при температуре 170 градусов. Молодой картофель с нарезал дольками, обжарил на сковороде, на большом огне. Сложил в фольгу, посолил, сбрызнул оливковым маслом, посыпал прованскими травами, и отправил запекаться к курице, минут на 20. Маринуем грибочки в смеси майонеза, соевого соуса и специй,

и запекаем до румянца. Для соуса барбекю смешиваем все указанные ингредиенты,

чеснок через пресс. Когда на курице появится корочка, начинаем смазывать курицу барбекю соусом, используя силиконовую кисть. Я смазывал три раза. На большое блюдо кладём лаваш,

на него готовую курицу. Рядом в «чашечках» из пергамента подаём картофель,

грибочки,

салатик.

Салат я сделал из черри томатов, огурца, лука, синего базилика, сыра грана падано, заправил нерафинированным маслом тыквенных семян. В красной мисочке я сделал соус чимичури. Вы сможете найти его рецепты в инете.
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Курица в соусе барбекю, на кавказском лаваше, с запечеными шампиньонами, картофелем с прованскими травами, салатом со свежих овощей с тыквенным маслом"