Курица в соусе барбекю, на кавказском лаваше, с запечеными шампиньонами, картофелем с прованскими травами, салатом со свежих овощей с тыквенным маслом

Курица в соусе барбекю, на кавказском лаваше, с запечеными шампиньонами, картофелем с прованскими травами, салатом со свежих овощей с тыквенным маслом
Ингредиенты
Ингредиенты
1 шт.
100 г.
150 г.
1 шт.
Смесь для маринования:
1 ч.ложка
1 ч.ложка
3 ч.ложки
2 ч.ложки
1 ч.ложка
1 ст.ложка
Соус барбекю:
1 ст.ложка
2 ч.ложки
1 ст.ложка
1 ст.ложка
1 ст.ложка
2 ч.ложки
1 ч.ложка
чеснок (зубки)
2 шт.
1 ст.ложка
1 ст.ложка
1 ст.ложка
Маринад для грибочков:
1 ст.ложка
1 ст.ложка
0,5 ч.ложки
Ингредиенты
цыпленок
1 шт.
шампиньоны
100 г.
картофель молодой
150 г.
лайм
1 шт.
Смесь для маринования:
перец черный молотый
1 ч.ложка
соль
1 ч.ложка
кофе молотый
3 ч.ложки
паприка сладкая молотая
2 ч.ложки
кориандр молотый
1 ч.ложка
масло оливковое
1 ст.ложка
Соус барбекю:
масло оливковое
1 ст.ложка
горчица
2 ч.ложки
соус вустерский
1 ст.ложка
кетчуп
1 ст.ложка
мед жидкий
1 ст.ложка
паприка молотая
2 ч.ложки
масло кунжутное
1 ч.ложка
чеснок (зубки)
2 шт.
соус кимчи
1 ст.ложка
соус соевый
1 ст.ложка
вино красное
1 ст.ложка
сок лайма
цедра лайма
смесь перцев
Маринад для грибочков:
майонез
1 ст.ложка
соус соевый
1 ст.ложка
кориандр молотый
0,5 ч.ложки
смесь перцев молотая

Курица в соусе барбекю, на кавказском лаваше, с запечеными шампиньонами, картофелем с прованскими травами, салатом со свежих овощей с тыквенным маслом

Блюдо очень вкусное, легко готовится. Посоветую вам венгерский гуляш — отличное первое блюдо!

Приготовление

Курицу маринуем в смеси для маринада.

Хорошо обтирая руками курицу.
Если рука не будет такой же страшной, значит плохо натирали курицу маринадом))
Далее скрепляем ей ножки, что бы лучше пропекалась и была секси-шмекси)) А сделаем мы это при помощи всего одной шпажки. Прокалываем курице правую ножку шпажкой,

поворачиваем шпажку в сторону левой ножки,

проворачивая правую ножку, протыкаем левую ножку,

и повернув шпажку вправо протыкаем гузку.

Оставим её мариноваться на какое то время. Далее ставим запекаться в духовку, в режиме конвекции, ровно час при температуре 170 градусов. Молодой картофель с нарезал дольками, обжарил на сковороде, на большом огне. Сложил в фольгу, посолил, сбрызнул оливковым маслом, посыпал прованскими травами, и отправил запекаться к курице, минут на 20. Маринуем грибочки в смеси майонеза, соевого соуса и специй,

и запекаем до румянца. Для соуса барбекю смешиваем все указанные ингредиенты,

чеснок через пресс. Когда на курице появится корочка, начинаем смазывать курицу барбекю соусом, используя силиконовую кисть. Я смазывал три раза. На большое блюдо кладём лаваш,
Я украсил его синим базиликом.
на него готовую курицу. Рядом в «чашечках» из пергамента подаём картофель,
Я украсил его синим базиликом.
грибочки,

салатик.

Салат я сделал из черри томатов, огурца, лука, синего базилика, сыра грана падано, заправил нерафинированным маслом тыквенных семян. В красной мисочке я сделал соус чимичури. Вы сможете найти его рецепты в инете.
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Курица в соусе барбекю, на кавказском лаваше, с запечеными шампиньонами, картофелем с прованскими травами, салатом со свежих овощей с тыквенным маслом"

Комментарии (2)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
оце пікнік)))))) клас!
avatar

Vizajust

+
0
столько всего и все такое аппетитное-чудесный рецепт!
avatar

Inna_Kulinar