Курица с овощами в стиле «рататуй»

Летом помидоры, баклажаны и кабачки играют на кухне главную роль, а все остальные продукты лишь дополняют их!
Это блюдо подходит как гярячим так и холодным. На второй день она еще вкуснее!

Приготовление

Так что, прежде всего куриное филе очистить ее от кожуры и пленок и нарезать тонко (0,5 см) небольшими кусочками. Замариновать в соевом соусе.
Кабачок, помидоры и баклажан, перец необходимо вымыть, насухо протереть и нарезать тонкими кружочками. Баклажаны должны быть толщиной побольше чем кабачок, чтобы в процессе приготовления он не терял форму. Кабачки нарезать кружочками около 0,5 см., Помидоры так же. Баклажаны посолить и отставить на 30 мин.

Берем форму для запекания, предварительно смажем маслом стенки и дно, а потом начинаем выкладывать подготовленные ингредиенты в следующей последовательности: баклажан, помидор, кабачок, куриное филе, перец и так до конца. Посолить и поперчить, можно добавить сухие травы (например, базилик, орегано и зеленый лук.)

Ставим форму в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и готовим 35-40 минут. Сыр натереть на средней терке, добавить в него сметану и выдавленный чеснок. Вынуть почти готовое блюдо и залить сыром со сметаной. Поставить обратно на минут 15-20 до зарумянивания. Достать форму и посыпать сверху зеленью.

На вид выглядит замечательно, а на вкус — просто очень вкусно!
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Курица с овощами в стиле «рататуй»"