Крылышки в соево-горчичном маринаде

Как и обещал, присоединяюсь к майскому флешмобу.
Сразу прошу прощения за качество фото, т.к. до гриля дело дошло уже к вечеру и для фото готовые блюда практически вырывались у голодных гостей из рук
Итак, начну свою серию пикниковых рецептов с простого и легкого блюда «Крылышки в соево-горчичном маринаде».

Приготовление

Все предельно просто. Берем куриные крылышки и хорошо их промываем.
Поливаем их соевым соусом и тщательно перемешиваем. Затем добавляем молотую горчицу. Горчицы добавлять столько, чтобы все крылышки покрылись равномерным тонким слоем горчичного порошка. Благодаря ему крылышки приобретают очень интересный привкус и аромат.
По вкусу добавляем другие специи. Я ограничился молотым чесноком, сушеным базиликом и черным перцем. Солить не стоит, т.к. соевый соус достаточно соленый.
Маринуем крылышки порядка 8 часов. Этого времени вполне достаточно.
И отправляем на решетку. Жарятся крылышки очень быстро, поэтому следите чтобы не пригорели.
Очень важно для таких крылышек, чтобы они обжарились равномерно. Благодаря горчичному порошку получается очень тонкая ароматная корочка-кляр, а само мясо становится сочным и ароматным.
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Крылышки в соево-горчичном маринаде"