Крылышки в соево-горчичном маринаде

Крылышки в соево-горчичном маринаде
Ингредиенты
крылышки куриные
2 кг
соус соевый
горчица молотая
чеснок сушеный молотый
перец черный молотый
базилик сушеный

Как и обещал, присоединяюсь к майскому флешмобу.
Сразу прошу прощения за качество фото, т.к. до гриля дело дошло уже к вечеру и для фото готовые блюда практически вырывались у голодных гостей из рук
Итак, начну свою серию пикниковых рецептов с простого и легкого блюда «Крылышки в соево-горчичном маринаде».

Приготовление
Все предельно просто. Берем куриные крылышки и хорошо их промываем.
Поливаем их соевым соусом и тщательно перемешиваем. Затем добавляем молотую горчицу. Горчицы добавлять столько, чтобы все крылышки покрылись равномерным тонким слоем горчичного порошка. Благодаря ему крылышки приобретают очень интересный привкус и аромат.
По вкусу добавляем другие специи. Я ограничился молотым чесноком, сушеным базиликом и черным перцем. Солить не стоит, т.к. соевый соус достаточно соленый.
Маринуем крылышки порядка 8 часов. Этого времени вполне достаточно.
И отправляем на решетку. Жарятся крылышки очень быстро, поэтому следите чтобы не пригорели.
Очень важно для таких крылышек, чтобы они обжарились равномерно. Благодаря горчичному порошку получается очень тонкая ароматная корочка-кляр, а само мясо становится сочным и ароматным.
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Крылышки в соево-горчичном маринаде"

Комментарии (4)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Получились с хрустящей корочкой, да?
avatar

NONNAPINA

+
0
получилось вот как-то среднея не очень люблю сильно хрустящую корочку, когда аж слишком зажарено. а здесь вот как раз чуть хрустяще и сочно.
avatar

Scratch

+
0
Зачем 8 часов мариновать курицу? Тем более, крылья? )) Час — максимум, что нужно.
avatar

AndreyDanchenko

+
0
да, собственно, так получилосьзамариновали в 10 утра, пока на даче то да се — жарить начали в 6 вечера.
по сути, согласен — курица маринуется моментально.
avatar

Scratch