Гороховый суп с копчеными ребрышками

Гороховый суп с копчеными ребрышками

Ингредиенты

200 г.
2/3 стакана
5 шт.
лук репчатый (большая луковица)
1 шт.
морковь (средняя)
2 шт.
3 ст.ложки
Расчитанно на 4 порции

Ингредиенты

ребра свиные копченые (копченые)
200 г.
горох сушеный
2/3 стакана
картофель
5 шт.
лук репчатый (большая луковица)
1 шт.
морковь (средняя)
2 шт.
соль
перец черный молотый
масло растительное
3 ст.ложки

Очень вкусный супчик, особенно я его люблю осенью, когда наступают холода… приходишь вечером домой, съедаешь тарелочку, чувствуешь, как по телу разливается тепло… и кайфуешь!
Горох и копчености- беспроигрышное сочетание!

Вот мои ингредиенты, совсем не много
Гороховый суп с копчеными ребрышками

Приготовление:
Горох замачиваем на ночь (можно и на пару часов, но варить придется чуть дольше) в холодной воде. Ребрышки режем и варим бульон (первый бульон сливаем, а второй раз доводим до кипения и еще минут 15 варим на медленном огне, снимая пену)

Горох бросаем в бульон и варим минут 10 (красивое фото не получилось тк пошел дождь и на кухне стало очень темно)

Чистим картофель, режем кубиками и бросаем в бульон. Варим до готовности картофеля


Чистим лук и морковку, лук режем крупными кубиками, морковь трем на крупной терке


Выкладываем на сковороду лук

и пассеруем его до золотистого цвета

Затем добавляем морковь, перемешиваем и тушим пока морковь не станет мягкой


Перекладываем зажарку в кастрюлю и варим суп под крышкой еще минут 15 или больше (я иногда даже полностью развариваю картошку). За 5-10 минут до готовности солим и перчим.

Разливаем по тарелкам и подаем



Если подавать суп не сразу, то настоявшийся и разогретый он ничуть не теряет свои вкусовые качества.


Как видите, все очень просто! Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Гороховый суп с копчеными ребрышками"

Комментарии (17)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Горох и копчености- беспроигрышное сочетание!
согласна на все 100!!!
avatar

natapit

+
0
avatar

Tetianka

+
0
смачний суп і фото в тебе таке тепло-осіннє.
avatar

Laran

+
0
наверное потому, что хочется теплой осени, а не такой как сегодня
avatar

Tetianka

+
0
Танечка, красивое фото, очень солнечное!Наверно на балконе фотографировала? Салфетка у тебя шикарная просто!
avatar

lakshmi

+
0
Да, на балконе, только оделась потеплее
А салфеток у меня пока всего две — они обе на фото
avatar

Tetianka

+
0
такой супец частенько варю, очень вкусно!
avatar

julinka05

+
0
avatar

Tetianka

+
0
Люблю я гороховый суп и пюре, ничего не поделаешь, а тут еще с ребрышками.М… м… м!!!!!!
avatar

kvitochka07

+
0
avatar

Tetianka

+
0
ооо і я так таке обожнююю… смакота Таня у тебе вийшла!!!!!!!
avatar

Vizajust

+
0
Я дуже люблю гороховий суп. З реберцями — просто ідеально І вірно, похолодало — хочеться гарячого і ситного
avatar

Medunya

+
0
я не большая любительница супов, чаще их готовлю чем кушаю
этот- один из немногих, которые и готовлю, и кушаю с удовольствием!
avatar

Tetianka

+
0
Вкусненько! Знаю, что в некоторых супермаректах продают остовы копченых кур (мясо видимо на салаты используют), их вполне можно на гороховый суп использовать, получается очень экономно.
avatar

MariaS

+
0
да, хорошая идея!
avatar

Tetianka

+
0
Хорошая идея для сытного осеннего супа
avatar

Aitara

+
0
avatar

Tetianka