Салат с ветчиной и черносливом

Приятный, легкий салат. Достойный того, чтобы его подавали в порционный креманках.

Приготовление

Отварить перепелиные яйца (с момента закипания достаточно 4-5 минут). Кипяток слить, обдать яйца холодной водой.


Остывшие яйца нарезать на 8 частей. Переложить яйца в миску.


Ветчину нарезать небольшими кубиками. Добавить к яйцам.


Если чернослив мягкий, то его достаточно обдать кипятком. Если же твердый -замочить в горячей воде до мягкости. Нарезать небольшими кусочками.


Добавить в общую массу нарезанный кубиками огурец. Огурец нужно предварительно промыть и срезать с него шкурку — так будет нежнее.
Салат посолить, приправить черным свежемолотым перцем.


Заправить салат сметаной, перемешать. Разложить по порционными креманкам/пиалкам/салатничкам и украсить свежим укропом.

Вернуться к началу рецепта "Салат с ветчиной и черносливом"