3-4 шт. | |
2 шт. | |
4 шт. | |
5-6 шт. | |
1 шт. | |
2 шт. | |
1 шт. | |
Расчитанно на 1 порция |
картофель |
3-4 шт. |
лук репчатый |
2 шт. |
морковь |
4 шт. |
яйца куриные |
5-6 шт. |
сливы |
1 шт. |
огурцы соленые |
2 шт. |
филе куриное |
1 шт. |
майонез |
|
укроп |
|
чеснок |
|
Картофель и морковь потереть на терке для корейской моркови, лук порезать полукольцами. Обжарить картофель и морковь поочередно во фритюре, чтобы удалить лишний жир с овощей — после обжаривания выложить овощи на салфетку и промокнуть от излишков жира. Вареные яйца разделить на желтки и белки, белки нарезать соломкой, выложить в миску. Сливу и огурец нарезать полосками. Добавить вареное куриное мясо, разобранное на волокна или нарезанное кубиками, и половину обжаренных овощей. Заправить салат майонезом, по желанию положить чеснок или горчицу. Перемешать салат и выложить на праздничное блюдо, сделать углубление в центре салата и придать форму гнезда. Посыпать мелко нарезанной зеленью. Желтки растереть с майонезом, посыпать зеленью, перемешать и сформировать шарики в виде яиц глухаря. Выложить самодельные яйца в гнездо. По бокам салата посыпать оставшимися обжаренными овощами. Вот и все, салат «Гнездо глухаря» готов!
MariaS
Dzyga
Sellin
Medunya