Кобб салат (Cobb Salad)

А не пора ли нам побывать в Америке?! Вернее отведать что-нибудь такое — американское! И коль тема нашего путешествия — САЛАТЫ это будет Кобб салат (Cobb Salad). Кобб салат — это не просто салат, а один из самых любимых салатов у американцев имеющий свою весьма забавную историю. Дело было в Калифорнии, а точнее в Голливуде в 1937 году. Владелец одного из популярных в тех местах ресторанов Боб Кобб сильно проголодался и зашел на кухню посмотреть, чем бы перекусить. Первое, что он нашел в холодильнике, он порезал, полил заправочкой и разделил такой ужин со своим приятелем Сидом Грауманом (голливудский импрессарио). Ночная импровизация очень понравилась Сиду и тот на следующий день заказал такой салат на ужин, и тогда Кобб салат был вписан в меню ресторана. С тех пор этот салат широко известен, встречается даже утверждение, что он является квинтэссенцией американской кухни. Обычно подают салат на блюде или порционно, выкладывая его полосами. Сегодня я немного почувствовала себя миллионером и открыв холодильник начала готовить свой Кобб салат, в котором заменила пару ингредиентов (мясо и лук), а так же от себя добавила маслины и кукурузу, а в качестве зелени использовала листья салата. Итак, милости прошу!


Способ приготовления:

Нарезать все компоненты кубиками, оформить салат можно так, как вам нравится, главное выстелить все составляющие полосами. Вот как оформила я.
Выстелить листья салата по краю блюда. По центру маслины (нарезанные колечками). Наискось от центра, по обе стороны маслин, начинаем выстилать все остальные компоненты, сначала авокадо.

Затем помидоры, очищенные от сока и семян, грудинку.

Отварное куриное мясо и кукурузу.

В центре — вареное яйцо и сыр.

На вершине, с одной и другой стороны, поместила лучёк.

Вторую половину блюда выстилаем в зеркальном отображении. Вот, что получилось.

Соус:
В масло добавить чеснок.

Затем лимонный сок, уксус, соевый соус и перец, посолить, учитывая солёность сыра и маслин.

И поливаем наш салат и сразу же подаём к столу.

Вернуться к началу рецепта "Кобб салат (Cobb Salad)"