Маффины с беконом, сыром и грибами

Очень вкусные маффины, легко и просто готовить.

Приготовление

Поджарить бекон или грудинку до румяного цвета (можно использовать остатки ветчины или колбасы (без сала), выложить на бумажное полотенце. На этой же сковороде поджарить порезанные лук и шампиньоны.
Смешать муку (лучше если вы возьмете уже готовую муку с разрыхлителем) с разрыхлителем, добавить тертый сыр, бекон, лук, шампиньоны, специи и зелень.

В другой миске взбить яйца с йогуртом и молоком. Смешать с мукою. Главное не слишком долго вымешивать, смесь должна быть комковатая, но без следов муки. (иногда можно добавить еще немного молока, если уже слишком густая масса получается).

Выложить ложкой в бумажные формочки для маффинов, а те в свою очередь в смазанные маслом металлические формы (если у вас есть силиконовые формы, тогда бумажных не нужно) выпекать 15-20 мин в зависимости от типа духовки, до румяной кожицы при 200 ℃.



С этой порции получается 10 достаточно больших маффинов или 12 меньших.
Приятного аппетита!!!

Вернуться к началу рецепта "Маффины с беконом, сыром и грибами"