Рецепты

Гребешки на подушке из теплых овощей

Переводы рецепта

Osia (Олеся) Написать письмо

Рейтинг

+463.00

Рецепты пользователя (83)

Скорость приготовления: Очень быстро (до 30 минут)
Сложность приготовления: Нормально
Способ приготовления: Рецепты для плиты

Ингредиенты

морской гребешок	400 г.
кабачки	1 шт.
перец острый	0,5 шт.
перец болгарский	1 шт.
апельсины	1 шт.
имбирь
соус соевый	3 ст.ложки
масло оливковое	4 ст.ложки
зелень

Легкое блюдо которое напомнит о море и лете. Прекрасный вариант для легкого обеда или романтического ужина.

Гребешки на подушке из теплых овощей

Приготовление

1. Гребешки промыть под холодной проточной водой, острым ножом удалить боковой мускул и икру (если таковая имеется). Обсушить бумажным полотенцем.
2. Овощи нарезать мелким кубиком. Имбирь мелко порубить. В сковороде разогреть оливковое масло, добавить имбирь и сок половины апельсина, готовить 2 минуты, добавить болгарский перец, соевый соус готовить 3 минуты на сильном огне, теперь кабачок, перемешать и снять с огня. Закрыть крышкой и оставить овощи доходить.
3. На сковороде гриль, разогреть оливковое масло, выложить гребешки, готовить на 3-4 минуты с каждой стороны, до образования золотистой корочки. Готовые гребешки имеют непрозрачный белый цвет.
4. На каждую тарелку выложить овощи, поверх овощей выложить готовые гребешки, полить соусом от овощей, украсить зеленью. Подавать горячими с холодным белым вином.