грудки куриные (250 гр.)
|
1 шт. |
2 шт. | |
250 г. | |
250 г. | |
4-5 шт. | |
1 ч.ложка | |
1 ч.ложка | |
чеснок (зубок)
|
5-6 шт. |
1 ст.ложка | |
грудки куриные (250 гр.) |
1 шт. |
бедра куриные |
2 шт. |
сердца куриные |
250 г. |
печень куриная |
250 г. |
лист лавровый |
4-5 шт. |
кориандр молотый |
1 ч.ложка |
перец черный горошек |
1 ч.ложка |
чеснок (зубок) |
5-6 шт. |
желатин |
1 ст.ложка |
соль |
|
В польской кухне сальтисон — популярная холодная закуска. По частоте домашнего приготовления уступает, пожалуй, лишь колбасам и салу.
Сальтисо́н, или сальцесо́н — мясное изделие польской кухни и белорусской кухни, распространённое также на Украине и в России. Отваренные, мелко порезанные, посоленые свиные потроха (легкие, печень, сердце, почки, диафрагма, сало), а также головизна, приправленные чесноком, перцем и другими специями, перемешивают, кладут в толстые свиные кишки или желудок и опять варят или подпекают в печи. Потом на 1-1,5 дня придавливают гнётом. Едят холодным.
Я предлагаю вариант не менее вкусный-из курицы. Подойдет даже на перекус деткам.
Понадобится пакет Tetrapak из-под сока.
lakshmi
Laran
Mariana
Candy
Medunya
Так как нет в сальцесоне и желатина.
Что касается вступления, то частота приготовления сальцесона слишком преувеличена, да и сало у нас не в почете, в отличии от бочку
eryk777
Вот напишите нам статтю о кулинарных предпочтениях и традициях Польши.Мы ведь не поляки.Из книг, сайтов, от знакомых узнаем о их вкусах.Мне вот если честно, немного обидно.
kvitochka07
В кулинарии есть определенные принципы и определенные граници вариаций блюда, иначе уха называлась бы рыбным борщем, а пельмени — варениками с мясом
eryk777
natapit
kvitochka07
прогуляйся по этим блогам, но смотри именно польскую кухню!
natapit
kvitochka07