Рецепты

Греческая мусака

lubeetel Написать письмо

Рейтинг

+64.00

Рецепты пользователя (15)

Скорость приготовления: Нормально (до 3 часов)
Сложность приготовления: Нормально
Способ приготовления: Рецепты для духовки

Ингредиенты

морковь	1 шт.
лук репчатый	2 шт.
сельдерей черешковый	1 шт.
чеснок (зубок)	3 шт.
сыр пармезан	150 г.
сыр моцарелла	100 г.
баклажаны	2 шт.
фарш свино-говяжий	500 г.
томаты (в собственном соку)	0,5 л

Греческая мусака
Баклажаны нарезать тонко и запечь в духовке 15-20 минут. Морковь, лук и сельдерей порезать мелкими кубиками, пассировать, добавить чеснок. К овощам добавить фарш и тушить до потемнения фарша. Помидоры размять руками и вылить в фарш, потушить ещё 3 минуты и снять с огня. Форму для запикания смазать маслом и выложить на дно 1/3 баклажанов, затем 1/2 фарша и половину мацареллы. На сыр вторую часть баклажанов, вторую половину фарша и мацареллы. Сверху оставшиеся баклажаны и посыпать натертым на крупной терке пармезаном. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до золотистой корочки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!