5 стаканов | |
2 стакана | |
10 г. | |
1 ч.ложка | |
2 ст.ложки | |
мука |
5 стаканов |
вода |
2 стакана |
дрожжи |
10 г. |
соль |
1 ч.ложка |
масло оливковое |
2 ст.ложки |
Сейчас наверное уже сложно с уверенностью сказать о том откуда произошел этот замечательный хлеб с кармашком — Пита
Этот хлеб широко распространен от арабских стран до Греции, да и в остальном мире он пришелся по вкусу, но все же считается что родом он из Сирии.
Пита — круглый, плоский, пресный хлеб, выпекаемый из муки.
Упоминания о таком хлебе находили еще в ветхом завете.
Традиционная пита знаменита своим «кармашком» — дело в том что в процессе выпечки водяной пар, образующийся в тесте скапливается в пузыре в центре лепёшки, отделяя слои теста, таким образом, внутри лепёшки образуется «кармашек», который можно открыть, надрезав край питы острым ножом, и в который можно положить салаты или мясо.
Обычно пита имеет размер 15-20 см. в диаметре.
Рецепт приготовления на 10-12 шт.