Хлеб из цельнозерновой муки "1000 семян"

Такой хлеб подойдёт для бутербродов. Можно намазать сливочным маслом и предложить на завтрак с чаем или кофе. Можно немного подсушить в тостере и смазать мармеладом. Попробуйте, это очень вкусный универсальный хлеб. Смешать имеющиеся семена в миске.

Приготовление

Залить водой 400 мл. и оставить на 2 — 3 часа. Семена впитают воду.

В 100 мл. тёплой воды развести дрожжи. Из муки, остальной воды и воды с дрожжами замешивать тесто ложкой.Добавить семена и соль.

Замесить тесто. Миску накрыть тканевым полотенцем и оставить подходить на 9 — 10 часов. Можно поставить в духовой шкаф.

Разделить тесто на 2 или 3 части. Формы для выпечки хлеба застелить тканевым полотенцем. Посыпать мукой и уложить батоны, " швом" вниз. Дать подойти ещё 1 час.

Лист застелить пекарской бумагой. Уложить батон. Выпекать 35 минут при высокой температуре — 240 градусов. Готовый хлеб выложить на решетку остывать. Накрыть тканевым полотенцем.

Вернуться к началу рецепта "Хлеб из цельнозерновой муки "1000 семян""