Десертный хлеб "МЕЛОДИЯ СЕРДЦА"

Хлеб с прекрасным вкусом и оригинальным разрезом чем-то напоминающий сдобный кекс. Утром с молоком или душистым чаем — сказка!

Приготовление

Дрожжи растереть с 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. муки и теплым молоком. Поставить в теплое место на 15 минут. Далее добавить остальные компоненты и замесить мягкое тесто. Разделить его на 1\4 и 3\4 части.

К меньшей добавить сок вареной свеклы и щепотку красного красителя (очень-то хотелось насыщенного цвета. Вторым разом обойдусь без химии), цукаты, 1-2 ст.л. муки и хорошо вымесить.

К большей — измельченные орехи, помытый и обсушенный изюм, нарезанные финики и персики. Хорошо вымесить.

Высокую форму хорошенько смазать. Посередине выложить разделитель в форме сердца. Я его сделала из обычной литровой бутылки от масла — просто согнула в форме сердца, ничего не розризая. После недолгих манипуляций и дерганий бутылка приобрела соответствующую форму. Бутылку нужно смазать маслом со всех сторон.

Далее выкладываем разделитель по центру высокой формы для выпечки. В разделитель выкладываем розовое тесто, а вокруг-белое.

Аккуратно вынимаем разделитель-сердце. Он легко выйдет, потому что смазан маслом.

Сверху еще у меня осталось немного розового теста, поэтому пристроила такое сердечко. Смазала яйцом, поставила в теплое место на 25 минут и выпекала при 180℃ 1 час.

А сегодня утром завтракали вот таким хлебцем.



Рецепт скомпоновала сама, а идею разделителя почерпнула вот здесь.
www.doodlebread.com/
Подобный хлеб уже пекла Lorchen раньше меня, фотографировала его на подобной доске и с подобной лентой. Если еще кто такое раньше делал -признавайтесь, не стесняйтесь. Я вспомню всех!
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Десертный хлеб "МЕЛОДИЯ СЕРДЦА""