Творожные рогалики с орехово-розовым вареньем

Очень нежные рогалики. А до чего же ароматными получаются! Просто объедение! Я не удержалась, чтобы не попробовать свою розово-ореховую заготовку в деле. Это просто фантастика!

Приготовление

Растереть творог с сахаром. Добавить муку, соль и растереть до крошки. Добавить порезанное маленькими кусочками масло и быстро растереть до однородной массы. (В чаше блендера такое тесто можно замесить за 30 секунд — кто имеет возможность — воспользуйтесь ею. И руки будут чисты, и тесто не будет касаться теплых рук при замесе, что для него крайне важно).
Поставить тесто в холодильник на 45 минут.
Далее разделить на 4 части. Каждую часть раскатать кругом на посыпанном мукой столе толщиной 1 см. Порезать круг на треугольники:

На край кожного трикутника викласти 1 ч. ложку варення і скрутити рогалик.

Выложить рогалики на застеленный кулинарной бумагой противень.

Сверху смазать желтком, посыпать сахаром и кунжутом (кунжутом не стоит пренебрегать — он придаст этой выпечке особых дополнительных вкусовых ноток).

Выпекать при 180 ℃ примерно 25 минут (до румяного цвета).

Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Творожные рогалики с орехово-розовым вареньем"