Сочные картофельные пончики

Обалденные пончики, которые тают во рту.

Приготовление:

1. Очистите картофель, порежьте и отварите до готовности. Слейте воду, 120 мл отвара оставьте, а картофель истолките толкушкой.
2. В остывшем до 40 градусов отваре разведите дрожжи.
3. В картофель добавьте молоко, подсолнечное масло, сахар, яйца, соль, разведенные дрожжи. Постепенно подмешивайте муку и замесите мягкое тесто. Придайте ему форму шара. Миску смажьте маслом, переложите в нее тесто и оставьте на час в теплом месте.
4. После этого вымесите тесто и оставьте подходить еще на 30 минут.
5. Смажьте стол подсолнечным маслом, раскатайте тесто в 0,5 сантиметра толщиной, стаканом вырежьте круги, в середине пальцем сделайте дырочки.
6. Обжаривайте пончики в раскаленном масле до золотистой корочки.
7. Переложите на бумажное полотенце, чтобы стекло масло.
8. Приготовьте жидкую глазурь, смешав сахарную пудру с горячей водой и смажьте ею готовые пончики.

Вернуться к началу рецепта "Сочные картофельные пончики"