Готовится достаточно просто, для этого необходимо:
Приготовление:
Смешайте муку с дрожжами, сахаром и солью. Отдельно смешайте все жидкие ингредиенты, добавьте к сухим и вымесите тесто (мин 10, чтобы отлипало от рук). Переложите тесто в смазанную растительным маслом миску и оставьте в теплом месте подходить (оно должно увеличиться в два раза).
Затем тесто обминаем и делим на три равные части. Мне кажется, что легче разделить сначала пополам, а потом каждую половинку еще на две (три части теста пойдет на плетенку, а из четвертой можно просто слепить несколько булочек). Итак, из 3 частей катаем колбаски с толстой серединой
Плетем из них косичку и перекладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, и даем расстояться еще минут 15-20.
Смазываем булку яйцом, можно присыпать кунжутом или маком, и отправляем в духовку, разогретую до t 190С.
Даём булочке остыть на решетке. С мёдом, вареньем или маслом и сыром плюс чаек — и приятный завтрак готов: )
Фоток сделала много, так что даже разлом булки покажу: )
И, кстати, из оставшейся 4-й части теста получились вот такие завитушечки с корицей:
Для них я тонко раскатала тесто, смазала его сливочным маслом, присыпала сахаром и корицей, свернула в рулет и разрезала на маленькие булочки.
Вернуться к началу рецепта "Булка "плетенка""
juliasha
Olya