Эксперимент с стаканом пшена

Захотелось «пристроить» пшено в какое-нибудь сладкое блюдо и чтобы была не каша… Поэтому решила сделать нечто похожее на печенье.
И вот что получилось…


Для первого печенья требуется.

Приготовление

Пшено хорошо промыть, отварить (не забыть посолить) — где-то 15-20 мин. Накрыть крышкой и дать настояться еще 20 мин. Как пшено остынет, добавить тыквенное пюре, сахар, молотые цукаты или тертую цедру, погашенную соду, все перемешать, добавить муку и замесить мягкое тесто.


Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см, посыпать маком, провести каталкой еще раз по пласту, чтобы «закрепить» мак, разрезать на квадратики и выложить на противень, устланый пергаментом

Выпекать в духовке при 180 * около 20 мин. Печенье получается мягкое и немного тягучее.


Для второго печенья требуется.

Приготовление

Пшено хорошо промыть, отварить (не забыть посолить) — где-то 15-20 мин. Накрыть крышкой и дать настояться еще 20 мин. Дрожжи измельчить, добавить 1 чайную ложку сахара и 1 ст ложку воды, размешать и подождать, чтобы немного подошли (где-то 5-10мин). Как пшено остынет, добавить тыквенное пюре, сахар, молотые цукаты или тертую цедру, изюм, «заведенные» дрожжи, воду (теплую) все вымешать, добавить муку и замесить мягкое тесто, в конце добавить масло и еще раз вымесить.


Посыпать мукой, накрыть полотенцем, оставить чтобы подходило на полчаса.
Тесто раскатать в пласт толщиной около 1 см, стаканом выдавить печенье, составить на противень, устланый пергаментом.

Выпекать в духовке при 180 * где-то 20-25 мин до зарумянивания.

Переложить на тарелку и посыпать сверху сахарной пудрой

Печенье сытное и пухленькое.
Приятного аппетита.
Моему мужу понравился первый вариант, а детям — второй .

Вернуться к началу рецепта "Эксперимент с стаканом пшена"