карп |
|
масло оливковое |
|
перец чили молотый |
|
соль морская |
|
сок лимона |
|
Карп — одна из любимых моих рыб.
В тему о рыбе: я никогда не ем мороженную кусковую — целиковую или какую бы то ни было, в мороженном виде. Это не рыба и ничего в ней ценного пользительного я не нахожу.
Потому рыба, как и мясо — только в свежем виде.
Теперь вернёмся к тому, с чего начинала — к сегодняшнему блюду.
При всей мое любви к Абхазии (ну как не любить свою Родину?) — считаю — что Абхазская кухня — скудновата, основное — мясо и рыба (в жаренном виде).
Блюда Абхазской кухни — в большинстве — острые (из-за добавления красного жгучего перца).
Не привыкшим — такие блюда покажутся чересчур. Для любителей всего остренького — это ваша тема.
Приготовим?