Рецепты

Кваша украинская

Переводы рецепта

BogdanBezpoyasniy Написать письмо

Рейтинг

+3.00

Рецепты пользователя (2)

Скорость приготовления: Очень долго (более 1 дня)
Сложность приготовления: Легко
Способ приготовления: не указано

Ингредиенты

молоко кислое	1 л
мука пшеничная	1 стакан
мука ржаная	1 стакан
мука овсяная	1 стакан
мука гречневая	1 стакан
мука (ячменное)	1 стакан
сок калиновый	200-300 мл

В разных местностях Украины квашу готовят по своим рецептам. Ее употребляют как десерт и как самостоятельное блюдо. Она является вкусной, питательной, а еще очень полезной. О ней смело можно сказать: «Это целебный бальзам для нашего организма». Предлагаю свой способ приготовления этого блюда.

Кваша украинская

Приготовление

В эмалированную емкость наливаем один литр кислого молока или кефира. Добавляем по стакану разной муки: пшеничной, ржаной, овсяной, гречневой, ячменной — это основа кваши. Также можно добавить один стакан овсяных хлопьев и один стакан манной крупы. В эту смесь добавляем воды комнатной температуры — столько, чтобы она приобрела консистенции жидкой сметаны. Все содержимое смеси перемешиваем, и ставим в теплое место для брожения. Через 1-3 суток кваша начинает бродить, приобретает кисловатый вкус. Это признак того, что она готова к употреблению.
К готовой кваше добавляю 200-300 мл готового калинового сока.
Наслаждайтесь на здоровье!