Тушеная рыба по-средиземноморски

Тушеная рыба по-средиземноморски

Ингредиенты

500 г.
100 г.
0,5 шт.
1 шт.
чеснок (зубчик)
2 шт.
2 ст.ложки
6 шт.
0,5 л
1 ч.ложка
1 ч.ложка
10 шт.
Расчитанно на 4 порции

Ингредиенты

филе лосося
500 г.
креветки
100 г.
апельсины
0,5 шт.
лук репчатый
1 шт.
чеснок (зубчик)
2 шт.
паста томатная
2 ст.ложки
томаты консервированные (крупные)
6 шт.
бульон рыбный
0,5 л
соус чили
1 ч.ложка
сок лимона
1 ч.ложка
маслины
10 шт.
масло растительное
соль
хлеб

Приготовление
Лосось порежьте на кубики по 3 см.

Кожуру апельсина натрите на терке.

Лук порежьте на тонкие дольки, чеснок мелко нарежьте.
Теперь и лук и чеснок обжариваем, пока лук не станет золотистым в кастрюле с толстыми стенками. В идеале — в воке.

Добавьте в лук и чеснок томатную пасту, чуть-чуть протушите. Добавьте туда цедру, консервированные помидоры, рыбный бульон. Варите без крышки минут 15.

Пока это все дело тушится, возьмите лимонный сок, пасту чили и соль — и все смешайте.

Добавьте в вок лосось и соус, порежьте маслины кольцами, добавьте в кастрюлю с креветками и немного протушите — минут 7-10.

Перед подачей на стол украсьте зеленью.

Подавайте с вкусным хлебом. И вот на вашем столе кусочек средиземноморского лета)

Вернуться к началу рецепта "Тушеная рыба по-средиземноморски"

Комментарии (0)

RSS свернуть / развернуть
 

 

Рецепты, Рыбные вторые блюда, Тушеная рыба по-средиземноморски