Пирожки печеные со щавелем

Пирожки печеные со щавелем

Ингредиенты

Ингредиенты
300 г.
300 мл
2 ст.ложки
1 ч.ложка
дрожжи сухие (быстрорастворимые)
2 ч.ложки
4-5 стакана
0.3 стакана
Начинка:
щавель (молодой)
2 пучка
1 стакан

Ингредиенты

Ингредиенты
пюре картофельное
300 г.
отвар картофельный
300 мл
сахар
2 ст.ложки
соль
1 ч.ложка
дрожжи сухие (быстрорастворимые)
2 ч.ложки
мука
4-5 стакана
масло растительное
0.3 стакана
Начинка:
щавель (молодой)
2 пучка
сахар
1 стакан

Пирожки печеные со щавелем
Эти пирожки напоминают мне о детстве, Солнечное весеннее утро и аромат свежевыпеченных пирожков! Какие же вкусные были эти пышные, пушистые пирожки с кисло-сладкой зелененькой начинкой с кружкой молока или чая!

Способ приготовления:

Отварить в подсоленной воде картофель, размять в пюре с небольшим количеством отвара. Часть отвара отлить для теста. Охладить до теплого состояния.

Муку просеять и смешать с солью и дрожжами. Картофельное пюре соединить с картофельным отваром, добавить сахар, перемешать. Добавить муку и замесить мягкое тесто. Накрыть миску полотенцем и оставить тесто на 20мину. Вымесить тесто еще раз, добавив растительное масло. Дать подняться вдвое.

Щавель перебрать, помыть и посушить. Порезать полосками и слегка примять ( без фанатизма). Сахар не добавлять, иначе щавель пустит сок.

Тесто разделать на небольшие кусочки, примять в лепешку. Положить на середину щавель, сверху насыпать неполную чайную ложку сахара, защипнуть.

Пирожки выложить на противень, смазанный маслом. Смазать сверху сладкой водой.

Выпекать при температуре 200 градусов 25 минут до румяной корочки. Готовые пирожки можно смазать сверху растительным маслом, чтобы корочка была блестящей.

Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Пирожки печеные со щавелем"

Комментарии (22)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Такие аппетитные.И сразу слюнки покатились при виде щавеля или это я просто кушать хочу)Хорошо что начальство сегодня выходное, хоть спокойно сижу с вами)
avatar

kvitochka07

+
0
Спасибо!Со щавлем очень вкусно, только начинки надо постараться побольше положить!
avatar

Mila

+
0
Ой, а мои пирожки все любят, потому, что у меня всегда начинки много
avatar

kvitochka07

+
0
Пиріжки зі щавлем — це щось новеньке для мене, дуже цікаво який він на смак пиріжечок, ще й цукор в ньому
avatar

Sellin

+
0
Цє варто спробувати!Смак кисло-солодкий, дуже приємний!
avatar

Mila

+
0
красота! дивлюся на ваші пиріжки… в мене ніяк таким методом не получається заліплювати пиріжки жаль, що немає фото з тим етапом (((
avatar

Vizajust

+
0
Да там все просто, вначале защирнуть как вареник, а потом прищипывать этот шов по косой. Фото, к сожалению, не сделала!
avatar

Mila

+
0
я ще так не використовувала щавель, треба буде приготувати
avatar

gutka

+
0
О. це давній рецепт! Спробуйте, це смачно!
avatar

Mila

+
0
Міла, такі гарні пиріжки у тебе вийшли Ще спробуй до цукру в щавель щіпку кориці додати — ти будеш приємно здивована
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Леся!Не знала, що до цієї начинки можно додавати корицю, але відчуваю, що буде смачно!
avatar

Mila

+
0
Мила, красавцы-пирожки!
avatar

Glaros

+
0
Спасибо, Лариса!
avatar

Mila

+
0
Відмінні пиріжки вийшли!
avatar

OlgaSuper

+
0
Дякую, Оля!
avatar

Mila

+
0
Такі гарненькі весняні пиріжечки!!!
avatar

babenko-tanya

+
0
Дякую!
avatar

Mila

+
0
Какая прелесть!!! Одни восхищения!!! Я любуюсь Вашими рецептами!!! Завтра обязательно приготовлю, щавель в холодильнике есть!!! СПАСИБО Вам за рецепт!!!!
avatar

basyanya

+
0
Какая прелесть!!! Одни восхищения!!! Я любуюсь Вашими рецептами!!! Завтра обязательно приготовлю, щавель в холодильнике есть!!! СПАСИБО Вам за рецепт!!!!
А можно со шпинатом?
avatar

basyanya

+
0
Какая прелесть!!! Одни восхищения!!! Я любуюсь Вашими рецептами!!! Завтра обязательно приготовлю, щавель в холодильнике есть!!! СПАСИБО Вам за рецепт!!!!
А можно со шпинатом? И сколько надо тесту примерно подходить второй раз?
avatar

basyanya

+
0
Шпинат можно добавить в начинку, но не более половины, должна чувствоваться кислинка щавеля. Второй раз дать тесту подняться вдвое где-то на 30-40минут. Я обычно ставлю тесто подниматься в духовку при температуре 50 градусов. Спасибо Вам за отзыв!
avatar

Mila

+
0
Мила, подскажите пожалуйста, как Вы думаете, можно такие пирожки замораживать в сыром виде?
avatar

basyanya


Рецепты, Пирожки, Пирожки печеные со щавелем