Вишнево-черешневый пирог "Алиса"

Вишнево-черешневый пирог "Алиса"

Ингредиенты

Пирог:
400 г.
4 шт.
200 г.
180 г.
150 мл
1,5 ч.ложки
1 ч.ложка
1 г.
300 г.
черешня (без косточек)
300 г.
Крем:
250 г.
150 г.
Украшение:
10-12 шт.
Мараскиновая коктейльная вишня:
30 г.

Ингредиенты

Пирог:
мука
400 г.
яйца куриные
4 шт.
сахар
200 г.
Масло сливочное
180 г.
сливки
150 мл
разрыхлитель теста
1,5 ч.ложки
имбирь молотый
1 ч.ложка
ваниль
1 г.
соль
вишни консервированные (без косточек)
300 г.
черешня (без косточек)
300 г.
Крем:
сыр филадельфия
250 г.
шоколад белый
150 г.
Украшение:
черешня
10-12 шт.
Мараскиновая коктейльная вишня:
шоколад
30 г.
мята

Есть такие рецепты, увидев которые, хочется повторить, причём непременно и сразу! Этот относится именно к такой категории.
Замечательный, влажный, в меру сладкий, с вишнёво-черешневой кислинкой, сливочный пирог от Юли-laperla-foto — нам было вкусно! Попробуйте!


Вишнево-черешневый пирог «Алиса»



Мараскиновая коктейльная вишня

Приготовление
Пирог:
Сливочное масло растопить и остудить.
Яйца взбить с помощью миксера. Постепенно добавляя сахарный песок.
Взбивать на высокой скорости миксера. До полного растворения сахара и увеличения массы в 2-3 раза.
Добавить растопленное сливочное масло, сливки, порошок имбиря (цедру), ваниль и хорошо перемешать.
Затем добавить муку, смешанную с разрыхлителем, соль и еще раз хорошо перемешать.
Половину теста выложить в подготовленную форму. Разровнять поверхность с помощью ложки.
На слой теста выложить 2/3 вишни и черешни, слегка вдавливая их. Затем оставшееся тесто и ягоды.
Выпекать пирог при 175℃ почти 60 минут.
Готовность пирога проверить деревянной палочкой.
Достать пирог из духовки. Дать остыть в форме 8-10 минут. Освободить от формы и полностью остудить на решетке.
Крем:
Крем-чиз комнатной температуры взбить с помощью миксера.
Шоколад растопить на водяной бане. Перемешать растопленный шоколад с крем-чизом и взбить миксером 2-3 минуты. Выложить крем на остывший пирог. Перед подачей украсить пирог вишней, черешней и листьями мяты.
Вишня в шоколаде:
Растопить шоколад в микро или на паровой бане. Дать остыть и покрыть им ягоды. Поместить в холодильник, чтобы застыли и нанести ещё один слой шоколада.
Вишнево-черешневый пирог «Алиса»

Вернуться к началу рецепта "Вишнево-черешневый пирог "Алиса""

Комментарии (2)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Отличный тортик, Наташа!Очень люблю выпечку с вишней
avatar

lakshmi

+
0
спасибо, Анжелочка!!!
avatar

natapit


Рецепты, Пироги, Вишнево-черешневый пирог "Алиса"