Тарт с яблоками

Тарт с яблоками

Ингредиенты

ТЕСТО:
200 г.
100 г.
20 г.
5 г.
вода (ледяная)
50 г.
НАЧИНКА:
1 кг
50 г.
50 г.
5 г.
Расчитанно на 8 порций

Ингредиенты

ТЕСТО:
мука пшеничная
200 г.
масло сливочное
100 г.
сахар
20 г.
соль
5 г.
вода (ледяная)
50 г.
НАЧИНКА:
яблоки
1 кг
масло сливочное
50 г.
сахар
50 г.
корица молотая
5 г.

Тарт для любителей песочной выпечки и ЯБЛОК!

Тарт с яблоками

Тонкий слой теста и дубль-яблочная начинка. Попробуйте!

Приготовление
ТЕСТО:



Просеянную муку смешать с сахаром и солью. Добавить очень холодное масло, нарезанное кубиками и порубить в крошку. В мучную крошку добавить воду. Быстро замесить тесто, скатать его в шар, завернуть в пленку и поместить в холодильник на час.

НАЧИНКА:



750 г яблок очистить и нарезать кубиками.
В сотейнике растопить сливочное масло (30 г) с сахаром (30 г), добавить яблоки, корицу. Тушить до мягкости яблок. Следите, чтоб яблоки остались кубиками. Если необходимо добавить 30 мл воды.

СБОРКА:



Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм. Выложить тесто в форму 23 см, смазанную маслом. Сформировать бортики и наколоть корж вилкой.
На тесто выложить тушеные яблоки. Разровнять.



Оставшиеся яблоки очистить, удалить семенные коробочки и нарезать тонкими пластинками.
На начинку выложить яблоки посыпать сахаром (20 г) и выложить кубики масла (20 г).



Выпекать при 180*С 45-50 минут.
Готовый пирог остудить на решетке.



С чашечкой ароматного кофе, ну, очччень вкусно.

Вернуться к началу рецепта "Тарт с яблоками"

Комментарии (2)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Супер! Дуже сподобалась ідея дубль-яблучної начинки
avatar

Medunya

+
0
Смакота!
avatar

oksana_sadova


Рецепты, Пироги, Тарт с яблоками