Gingerbread mans или имбирные человечки

Вообще то эта выпечка относится к «Рождественской»традиционные имбирные человечки, которых можно дарить или украшать ими елкуГотовила их летом, как часть для представления в детском театре
Кроме того, эта выпечка долго не черствеет, так что можно хранить ее в плотном контейнере с крышкой до 3 недель можно замораживать, что вообще замечательно для занятых и озабоченных мам
Украшать «человечков» можно по-разному, но я решила придержаться традиционной схемы: глаза-рот-пуговицы

Приготовление

Муку смешать с имбирем, порошком для печенья и охлажденным маслом и руками перетереть «в крошку». Можно использовать комбайн.
Сахар (если есть возможность взять темный коричневый, то вообще замечательно, потому что он карамелизируется немного при выпечке и выпечка получается очень вкусной) смешать с патокой или медом и взбитым яйцом и добавить в «крошки».
Вымесить до однородной консистенции, раскатать тесто до толщины 5 мм и формочками вырезать наших «человечков» если нет этих формочек можно взять любые другие: животных, фигурок, цветочков, звездочек…
Осторожно выложить фигурки на противень, застеленный пергаментом и поставить в холодильник на 15 мин (это нужно для того, чтобы фигурки не крошились и держали форму после выпечки )
Выпекать в разогретой духовке (190 ℃ с конвектором) 5-7 мин. (Но вы смотрите по вашей духовке).
Дать остыть и снять с противня.
Украсить сахарной помадкой (сахарная пудра + лимонный сок).
Приятного аппетита!!!

Вернуться к началу рецепта "Gingerbread mans или имбирные человечки"