Яйца "ФЛАМЕНКО"

Яйца "ФЛАМЕНКО"

Ингредиенты

6 шт.
1/4 стакана
200 г.
200 г.
400 г.
лук репчатый (средний)
1 шт.
чеснок (зубки)
2-3 шт.
1/2-1 шт.
1/2 стакана
1 пучок
200 г.
Расчитанно на 3 порции

Ингредиенты

яйца куриные
6 шт.
масло оливковое
1/4 стакана
ветчина
200 г.
фасоль стручковая
200 г.
томаты
400 г.
лук репчатый (средний)
1 шт.
чеснок (зубки)
2-3 шт.
перец чили
1/2-1 шт.
кукуруза
1/2 стакана
соль
петрушка
1 пучок
чоризо
200 г.

Яйца «ФЛАМЕНКО»

В инете нашла рецепт «яйца „Фламенко“». В первую очередь ассоциация с таким ярким, страстным, непредсказуемом одноименным танцем. Что ни на есть самым народным.
Прочитав рецепт оригинального блюда из яиц, а затем и приготовив его поняла, что не зря испанцы назвали его так.
Яркая расцветка и острый, но утончённый, вкус блюда вызывают в памяти яркую картинку: гитара, яркое платье, звук кастаньет и полыхающий огонь…
Вариантов состава «Фламенко» разнообразный. Добавляют перец, шампиньоны, картофель, чоризо и ветчину…


Приготовление:

Лук и чеснок мелко нарезать, пассеровать на среднем огне до прозрачности. Добавить нарезанную тонкими пластинками ветчину. Перемешать.



Добавить стручковую фасоль, нарезанную на 2-3 части, и зерна кукурузы. (У меня молодая фасоль и кукуруза, я их предварительно не отваривала.)
Перемешать, готовить 10 минут.



Добавить, нарезанные кубиками, томаты (я семена из помидор удалила) и мелко нарезанный перец чили. Посолить (не забудьте, что ветчина соленая). Перемешать.



Добавить чоризо, нарезанную на кусочки по 2 см, перемешать и готовить 10 минут.
У меня чоризо отлично заменили венские (охотничьи) колбаски.



Переложить овощи в порционные формы. В центре сделать лунки и разбить туда яйца, по 2 штуки на порцию (мне хватило одного).



Запекать яйца с овощами в предварительно разогретой духовке до 180-200*С 15-20 минут, в зависимости от желаемого вами состояния желтка.



Подавать с пылу-жару в формочках.
У меня было 2 порции с колбасками, а одна без, но с жареной куриной голенью.

Вернуться к началу рецепта "Яйца "ФЛАМЕНКО""

Комментарии (23)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Отличный рецепт!))))) Запишу его в свою книжечку вкусняшек, ибо уж очень он на мой вкус!))))))
avatar

Cvetali

+
0
Ася, буду рада если понравится!
avatar

Glaros

+
0
Обожаю яичницу с овощами! супер!
avatar

Tetianka

+
0
Спасибо!
avatar

Glaros

+
0
Как вкусно, сытно, красочно!
avatar

Aitara

+
0
Спасибо за отзыв!
avatar

Glaros

+
0
Ого, Лариса, ми з Вами майже одночасно рецептики цих яєць на сайт виклали… Правда, за інгридієнтами рецепти різняться… Рецепт дуже класний, смакота
avatar

Sellin

+
0
Леся, дякую за вiдгук! Флюiди сайту… А страва, дiйсно, дуже смачна.
avatar

Glaros

+
0
як кажуть, ми попали на одну хвилю
avatar

Sellin

+
0
О, який чудовий набір в цих формочках приготувався Справді виглядає як яскраве плаття іспанки
avatar

Medunya

+
0
Леся, дякую! Менi дуже приемно!
avatar

Glaros

+
0
смачна страва , треба готувати для своїх хлопців
avatar

gutka

+
0
здорово! после твоей презентации точно приготовлю!
avatar

natapit

+
0
ок, я саме чорізо сьогодні прикупила
avatar

gutka

+
0
Спасибо, Наташа! Надеюсь что и МАЧО понравится.
avatar

Glaros

+
0
Катюш, та й сама покуштуй.
avatar

Glaros

+
0
да, Ви з Лесею сьогодні гарну страву нам показали)))) я таке ну мушу приготувати, тільки поповню продукти і готую))))
avatar

Vizajust

+
0
Дякую, Олеся!
avatar

Glaros

+
0
Мой «мачо» от такого тоже не откажется! Что за загадочная колбаса «чоризо»… ходила ходила вечером по супермаркету и не нашла Тоже вот наметила одно блюдо приготовить, а там нужна колбаса чоризо, теперь думаю что если не найду, другое что-то готовить или заменить на любую другую
avatar

lakshmi

+
0
Да уж, наши мачо любят вкусненькое.
Лика, чоризо — домашняя свиная колбаса с кусочками сала. Добавляют паприку или перец чили…
Замени на домашнюю колбасу…
avatar

Glaros

+
0
Так ярко и вкусно! Хочется сразу же приготовить и съесть!
avatar

Mila

+
0
Спасибо, Мила! Я как увидела этот рецепт, сразу и приготовила.
avatar

Glaros

+
0
Що сказати, смачно і красиво!
avatar

Mariana


Рецепты, Овощные вторые блюда, Яйца "ФЛАМЕНКО"