Мусака из баклажанов по-болгарски

Мусака из баклажанов по-болгарски

Ингредиенты

1 кг
1 шт.
1 шт.
100 г.
томаты (сливка)
5-6 шт.
чеснок (зубчики)
4 шт.
250 г.
1 шт.
Расчитанно на 6 порций

Ингредиенты

баклажаны
1 кг
морковь
1 шт.
лук репчатый
1 шт.
корень сельдерея
100 г.
томаты (сливка)
5-6 шт.
чеснок (зубчики)
4 шт.
простокваша
250 г.
яйца куриные
1 шт.
зелень
соль
масло растительное

Я очень люблю баклажаны и очень люблю мусаку. Есть огромное количество рецептов её приготовления и масса вариантов, но вот я нашла один очень интересный рецептик с добавлением простокваши. Вот уж никогда бы не подумала, что простокваша настолько улучшит вкус блюда.
Мусака из баклажанов по-болгарски

Приготовление:

Баклажаны очистить, нарезать ломтиками и оставить на 30 мин. Затем промыть, обсушить и обжарить. Лук, морковь, сельдерей (я не добавляла — не нашла) и помидоры нарезать ломтиками, обжарить, посыпать солью, толченым чесноком, зеленью и уложить слоями между баклажанами. Готовить овощи можно одновременно в двух сковородках — так быстрее. Мусаку поставить в разогретую духовку до 150 — 180°С и запекать мин. 15-20. Незадолго до готовности полить яйцом взбитым с простоквашей и посыпать тёртым сыром. Не вынимать, пока не расплавится сыр.

Вот какая вкусняшка у меня получилась — ароматная, нежная и пикантная мусака.

Вернуться к началу рецепта "Мусака из баклажанов по-болгарски"

Комментарии (0)

RSS свернуть / развернуть
 

 

Рецепты, Овощные вторые блюда, Мусака из баклажанов по-болгарски