Рецепты

Баклажановые "палочки" с кунжутом

MariaS Написать письмо

Рейтинг

+513.00

Рецепты пользователя (68)

Скорость приготовления: Быстро (до 1 часа)
Сложность приготовления: Легко
Способ приготовления: Рецепты для духовки

Ингредиенты

баклажаны	800 г.
соль	0,5 ч.ложки
яйца куриные	1 шт.
молоко	1 ст.ложка
кунжут белый	3 ст.ложки

Ингредиенты

баклажаны	800 г.
соль	0,5 ч.ложки
яйца куриные	1 шт.
молоко	1 ст.ложка
кунжут белый	3 ст.ложки

Интересный получается результат,! Солоноватая «соломка» из баклажанов у меня получилась мягкой, отдельные «палочки» запеклись до сухого состояния, вот в них особенно чувствовалась шкурка, она не жесткая, просто особенно ощущалась. Больше всего порадовал кунжут, его много и он очень вкусный получился в запеченном виде, отлично гармонировал с баклажанами.
Баклажановые «палочки» с кунжутом

Приготовление

Баклажаны нужны, конечно же, не перезревшие, если есть сомнения относительно горечи, то можно предварительно «обработать» баклажанные «палочки» солью.
Далее необходимо окунуть баклажаны в смесь яйца и столовой ложки молока, выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, посолить по вкусу (с учетом предварительно обработки баклажанов или без нее), обильно посыпать кунжутом. Запечь при 200 градусах до румяного цвета. У меня что-то долго запекались баклажаны пока подрумянились, почти полчаса потратила. Тепленькие, со свежей петрушкой… весьма необычное применение баклажанов, и солененько...)))