Рецепты
Добавить рецепт
например: вареники

Порей-кебаб
Порей-кебаб
Переводы рецепта
Ингредиенты
грудки куриные
500 г.
сыр твердый
100 г.
лук-порей
3 шт.
соль
перец черный молотый
петрушка
Расчитанно на 4 порции
грудки куриные
500 г.
сыр твердый
100 г.
лук-порей
3 шт.
соль
перец черный молотый
петрушка

Порей-кебаб
Интересный кебаб. Он запеченный над углями в трубочках лука-порея. Порей входит также в состав фарша, предоставляя кебабу особый вкус. Интересно также и добавление сыра в куриный фарш. Получается ароматно и нежно.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Куриную грудку смолоть. Добавить тонко порезанную белую часть лука-порея, натертый сыр, соль, смесь перцев, мелко порезанную зелень. Хорошо отбить. Поставить в холодильник на 1 час:

Следующую часть после белой части в луке-порея длиной 10 см отрезать. Разделить ее на отдельные трубочки.
Наполнить трубочки фаршем. Насадить на деревянные шпажки, замоченные перед тем на 20 минут в воде:

Жарить порей-кебаб над раскаленными углями на решетке, постоянно поворачивая, до готовности:

Подавать сразу же:

Хорошо сочетается с запеченным в фольге над углями пряным картофелем. Фото практически ночные, так что какие уже вышли:

Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Порей-кебаб"

Похожие рецепты
Комментарии (11)
RSS свернуть / развернуть
 
 
+
0
цікава ідея! тільки як ви їх начиняли, щоб не порвався??? чи ви використовували шприц з насадкою?
avatar

Vizajust

+
0
Ті трубочки, що верхні були — вони більші в діаметрі.Їх начиняти легко. А ті, що вже наступні — ті тонші.То я їх навіть спеціально до половини підрізала поздовж(вино на фото), вклала фарш, стулила докупи(фарш усе склеїв).А уже шпажки усе скріпили доконечно. Проблем з випіканням не було ніяких — нічо не вивалювалося і не розвалювалося А ідея зі шприцом — досить оригінальна
avatar

Medunya

+
0
супер! до речі, десь чув, що в одному італійському (може і французьському) містечку є навіть таке собі кулінарне свято, коли на грилі готують величезну кількість цибулі-порею і так і їдять)))
avatar

Scratch

+
0
Здається це в Каталонії
avatar

Medunya

+
0
Дуже цікава страва!
avatar

OlgaSuper

+
0
Так, досить незвична
avatar

Medunya

+
0
Виглядає дуже смачно, за цей конкурс, стільки гарних і потрібних рецептів для пікніка дізналась
avatar

Sellin

+
0
Кожен конкурс нас усіх збагачує знаннями по певній темі. Це як в університеті: пройшов місяць — розібрали з усіх сторін конкретну тему, збагатилися практичним досвідом, поділилися знаннями з іншими, увібрали знання і досвід інших, отримали «зарах.» і вперед підкоряти наступну тему
avatar

Medunya

+
0
яке цікаве і точне порівняння
avatar

Sellin

+
0
О. як цікаво і незвично!Зразу захотілось приготувати, тільки треба лук-порей знайти.У нас він рідко буває.
avatar

Mila

+
0
Міла, у нас теж я його рідко бачила, а тепер і на базарі почали продавати люди свій, і в овочевих рядах серед привезених з-за кордону овочів, і в «Фуршеті» бачила"
avatar

Medunya


Рецепты, Мясные вторые блюда, Порей-кебаб