Люля Кебаб

Люля Кебаб

Ингредиенты

Ингредиенты

баранина
700 г.
бедра куриные
400 г.
лук репчатый
238 г.
соль
5 г.
перец черный молотый
2 г.
кориандр молотый
2 г.
чабер
1 г.

Рецепт от бренд-шефа ресторанов Чачапури и МАМА МАНАНА. Мастер-класс по приготовлению блюд грузинской кухни специально для Гастро Клуб.

Приготовление
Баранину и курицу измельчают на мясорубке, массу соединяют с сырым репчатым луком. После повторного пропускания мяса через мясорубку в котлетную массу добавляют соль, специи, еще раз перемешивают. Готовый фарш охлаждают, после из фарша формуют котлеты виде колбасок с острыми концами. Готовим на гриле, на шпажках.

Вернуться к началу рецепта "Люля Кебаб"

Комментарии (0)

RSS свернуть / развернуть