Домашние, очень сочные чебуреки

Домашние, очень сочные чебуреки
  • Скорость приготовления: не указано
  • Сложность приготовления: не указано
  • Способ приготовления: не указано

Ингредиенты

Ингредиенты
180 г.
70 г.
9 ст.ложек
Тесто:
190 г.
100 мл

Ингредиенты

Ингредиенты
фарш свино-говяжий
180 г.
лук репчатый
70 г.
кумин
соль
перец черный молотый
вода
9 ст.ложек
Тесто:
мука
190 г.
вода
100 мл
соль

Домашние, очень сочные чебуреки
Делаем тесто. Оно будет частично-заварным. Кипятим пол стакана воды. Добавляем в кипяток 3 столовых с горкой ложек муки, и интенсивно размешиваем. У нас получится масса непонятной, липкой консистенции, отставляем её в сторонку. Далее делаем обычное тесто, как на пельмени например. В муку вливаем воду, солим, добавляем нашу заварную массу, и замешиваем хорошее, гладкое тесто. Пропорции на тесто я указал приблизительные, ориентируйтесь по ситуации. Готовому тесту даём «отдохнуть» пол часа. Тем временем делаем фарш. Добавляем туда специи, мелко рубленный лук, воду, соль и перец. Фарш должен быть довольно жидким. Далее раскатываем тесто примерно до 3 мм. Вырезаем формой (у меня была примерно 15 см.) кружки.
Домашние, очень сочные чебуреки.
На одну часть круга укладываем начинку,
Домашние, очень сочные чебуреки.
другой прикрываем, стараясь выпустить весь воздух, прижимаем края чебурека, и проходим краем вилки по краю чебурека, что бы основательно его закрыть. Обжариваем в масле, по 2 минуты с каждой стороны, на среднем огне. Красный соус я делал так: Томатную пасту слегка разбавляем водой, солим, добавляем мелко рубленный лук, черный молотый перец, молотый кориандр, и мелко рубленную зелень. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 8 чебуреков. Получаются очень сочными.
Домашние, очень сочные чебуреки.
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Домашние, очень сочные чебуреки"

Комментарии (7)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Отличные чебуреки! Спасибо.
avatar

eryk777

+
0
які смачні фото, люблю чебуреки
avatar

gutka

+
0
Симпатичные чебуреки.
avatar

Helenka

+
0
Ах як чебурека захотілось.
avatar

Dana

+
0
Вчора робила цю смакоту. Дуже мя'кеньке тісто. А головне чоловік був щасливий
avatar

Dana

+
0
Большое спасибо за положительный отзыв Рад быть полезным!
avatar

zelotypus

+
0
Красиво и небось очень вкусно!
avatar

ideaForLife


Рецепты, Мясные вторые блюда, Домашние, очень сочные чебуреки