Курица Чкмереули

Курица Чкмереули

Ингредиенты

Ингредиенты

курица
масло сливочное
чеснок
соль
молоко

Грузинскую кухню мы знаем и любим давно, многие рецепты — успешно осваиваются. НО: не все знают, что кухня в Грузии — очень различна: например, мингрельская кухня отличается от сванской, кахетинской, имеретинской, рачинской и т д… Всё зависит от региона. В каждом регионе есть свой изюм и своя отличительная фишка особенность.
Сегодня я расскажу о таком блюде — Курица (Цыплёнок) Чкмерули.
Курица Чкмереули
Это блюдо готовят как из курицы (цыплёнка) целой так и из отдельных её частей. У меня были 4 шт куриные ножки.

В рецепте нет определённых пропорций да и компонентов здесь — раз-два и обчёлся… Но это не мешает сказать, что Чкмерули — потрясающее вкусное блюдо.
Для того, чтобы приготовить Чкмерули нужно.

Приготовление
Отварить птицу до полуготовности.
Затем, мясо жарим на сковороде (с толстым дном) в масле до хорошей золотистой корочки (с 2-х сторон).
Соус молочный готовят так: молоко поставить на огонь. Добавить соль, измельчённый чеснок и масло (оставшееся после жарки курицы), соус прокипятить. Выключить огонь.
Мясо разделать на порционные куски и залить его — готовым молочным соусом.
Вот и всё — Чкмереули готово.
Просто и вкусно.
Приятного Аппетита!!!

Рецепт от ulia-maktyb.livejournal.com

Вернуться к началу рецепта "Курица Чкмереули"

Комментарии (0)

RSS свернуть / развернуть
 

 

Рецепты, Блюда из птицы, Курица Чкмереули