Митлоф или мясной хлеб

Митлоф или мясной хлеб

Ингредиенты

Овощной наполнитель:
чеснок (зубки)
4-5 шт.
Фарш мясной:
1 шт.
1 ст.ложка
0,3 стакана
0,25 стакана
500 г.
250 г.
0,5 стакана
2 ст.ложки
Хлебный наполнитель:
1 стакан
сыр твердый (тертый)
0,5 стакана
Глазурь:
3 ст.ложки

Ингредиенты

Овощной наполнитель:
перец болгарский
морковь
лук репчатый
грибы
фасоль стручковая
чеснок (зубки)
4-5 шт.
соль
перец черный молотый
Фарш мясной:
яйца куриные
1 шт.
тимьян
1 ст.ложка
петрушка
0,3 стакана
мята
0,25 стакана
фарш куриный
500 г.
фарш свиной
250 г.
кетчуп
0,5 стакана
уксус бальзамический
2 ст.ложки
соль
Хлебный наполнитель:
сухари белые
1 стакан
сыр твердый (тертый)
0,5 стакана
Глазурь:
кетчуп
3 ст.ложки
смесь перцев молотая

Наткнулась как-то в интернете на совершенно новое для меня название – «Митлоф». Почитала, сравнила. Сохранила на комп два разных варианта. И вот настал день, когда я решилась это попробовать.
Митлоф или мясной хлеб
Митлоф (Meatloaf ) – мясная буханка, мясной хлеб. Готовить можно по-разному, но, как я поняла, главное – те самые сухарики. Сначала я долго собиралась их сделать сама, но потом наткнулась в супермаркете на целую серию сухариков со специями. Взяла со специями и сыром.

Приготовление
Все компоненты нарезанной овощной смеси потушить до полуготовности и охладить.
Приготовить фарш. Смешать аккуратно фарш и овощи. В последний момент добавить сыр и сухари. Все аккуратно перемешать, до равномерного распределения ингредиентов. Переложить готовую смесь в форму для хлеба (~23x12 см), разровнять, но не утрамбовывать.
Смазать митлоф глазурью, сверху присыпать специями.

Выпекать 1 час или 1:15, до готовности — у готового мяса будет вытекать прозрачный сок. Остудить 10 минут перед нарезкой.

Подавать с любым гарниром. Я сервировала с салатами.


Приятного аппетита!

П.С.: На мой взгляд, можно было бы побольше положить этих хлебных сухариков. По вкусу напомнил мясной рулет с сыром. Очень ароматный и вкусный.
Митлоф или мясной хлеб

Рецепт от klik-cuisine.blogspot.com

Вернуться к началу рецепта "Митлоф или мясной хлеб"

Комментарии (0)

RSS свернуть / развернуть
 

 

Рецепты, Блюда из мяса, Митлоф или мясной хлеб