Овсяное печенье с сухофруктами и миндалем

Полезное печенье с сухофруктами и миндалем, а еще и очень вкусное — к чаю самое то!

Приготовление

1. Овсяные хлопья перемалываем в муку при помощи чаши блендера.
2. Добавляем муку, смешанную с содой, и растительное масло. Руками перетираем все в крошку.
3. Всыпаем сахар, добавляем кефир и финики, перемолотые в пюре при помощи той же чаши блендера.
4. Точно так же поступаем и с миндалем — измельчаем, но не очень мелко, а потом вмешиваем в тесто. Можно его и ножом порубить. Сюда же добавляем изюм.
5. Отрываем от теста небольшие кусочки и скатываем такие небольшие и милые батончики. Тепло рук позволяет тесту лучше лепиться, но все же из-за того, что мало муки и много сухофруктов, оно не очень хорошо держится. Можно было раскатать тесто в пласт прям на противне, а потом после выпекания в горячем виде нарезать, но мне захотелось полепить.
6. Выкладываем наши печенья на застеленный противень и выпекаем около 30 минут при температуре от 150 до 175 градусов. Следим за состоянием изюма, дабы он не сгорел. Такое печенье должно сушиться в духовке при небольших температурах.

Рецепт с сайта cook-food.com — источник здесь.

Вернуться к началу рецепта "Овсяное печенье с сухофруктами и миндалем"