Постный торт "Апельсиновый ШОК"

Приготовление

КОРЖ: Смешать сухие ингредиенты.

Разрыхлитель «погасить» в свеже-выжатом апельсиновом соке. Размешать и добавить раст.масло.

Полученную смесь осторожно ввести в сухие ингредиенты и тщательно смешать при помощи венчика. Тесто похоже на бисквитное.
Кольцо плотно обернуть фольгой — это дно формы.

Вылить тесто, разровнять.

Выпекать в разогретой до 180℃ духовке 40 минут. Готовность проверить лучинкой.
Готовый корж оставить на 15 минут в форме, а затем выложить на решетку и полностью остудить.

КРЕМ: Пока печется корж приготовить крем. Разогреть до горячего апельсиновый сок.

Шоколад разломать( если в плитке).

Горячим соком залить шоколад и помешивать до его полного растворения.

Добавить мед, апельсиновую цедру, тхину и перец. Хорошо перемешать до однородной густой массы.

Охладить при комнатной температуре.
Сборка торта: Кольцо открыть на 24 см. Кекс разрезать на три равные части.

В середину кольца выложить корж, равномерно нанести крем.

Повторить процедуру и с остальными коржами. Заполнить кремом промежуток между коржом и кольцом. Оставшийся крем равномерно нанести на поверхность торта. Разровнять и охладить в холодильнике минимум 3 часа ( у меня времени не было. Охлаждала в морозилке полтора часа).
Снять кольцо ( при помощи фена — обдуть стенки).

Украсить по Вашему желанию. Я присыпала какао и кокосовой стружкой и выложила дольки апельсина.

Угощайтесь!!!

Вернуться к началу рецепта "Постный торт "Апельсиновый ШОК""