Оладьи из кабачков с соусом из смородины

Оладьи из кабачков с соусом из смородины

Ингредиенты

Ингредиенты
2 шт.
2 шт.
1-2 ст.ложки
мука (просеянное)
80-100 г.
1 ст.ложка
Соус
Расчитанно на 2 порции

Ингредиенты

Ингредиенты
кабачки
2 шт.
яйца куриные
2 шт.
молоко кислое
1-2 ст.ложки
мука (просеянное)
80-100 г.
сахар
1 ст.ложка
соль
масло растительное (для жарки)
Соус
смородина
сахар
сметана

Нам в детстве такое блюдо готовила сестра бабушки Мила, которая приезжала к нам в поселок в гости из столицы, города Киева. Тогда я впервые с боязнью пробовала ее оладьи из кабачков, ведь нам мама готовила обычно их солеными, а со сладким соусом......, а теперь, как только поспевает первые смородина и кабачки, обязательно готовлю на завтрак блюдо из своего детства — очень мне подходит такое сочетание.
Оладьи из кабачков с соусом из смородины

Приготовление
Молоденькие, среднего размера кабачки стереть на терке, откинуть на сито чтобы стекла лишняя жидкость.
Далее добавить яйца, кислое молоко, соль, сахар, муку и тщательно все перемешать.
Обжарить кабачковые оладьи с двух сторон на разогретой сковороде до образования золотистой корочки. Преимущественно под конец жарки тесто для оладий немного жидкое, тогда можно добавить муки.
К оладьям приготовить соус:
Взять сахар и ягоды смородины без хвостиков в пропорции 1:1. Можно перетереть ягоды с сахаром деревянной ложкой. Но этот способ очень трудоемок. Проще воспользоваться блендером. Далее к смородине с сахаром добавить сметану по вкусу (я беру поровну).

Вернуться к началу рецепта "Оладьи из кабачков с соусом из смородины"

Комментарии (15)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Дуже незвичайноще солодких кабачкових оладків не куштувалазнаю, що варять з кабачків компот, який нагадує досить ананасовий
avatar

Vixen

+
0
Варять з аличею, ми колись також консервували такий компот, тоді у дворі була алича.
avatar

gutka

+
0
Точноце було чи не єдине використання аличіяк каже Юля, всі були в захваті від такого компотубо ананаси привозились з Москви( де підозрюю, за ними вистоювались довжелезні чергитака була розкіш…
avatar

Vixen

+
0
Моя бабуся працювала в продуктовому магазині і коли привозили заморожені дольки ананасів, ото було
щастя
avatar

Koenigin

+
0
avatar

Vixen

+
0
Як яскраво, красиво та цікаво!!! О це я попробую, люблю такі експерименти)
avatar

Ester

+
0
спробуй, мені смакує)
avatar

gutka

+
0
avatar

Ester

+
0
Фантастично смачненько!!! Кабачком і «не)чувати» смак яблука мені нагадує, свого роду «смакова загадка») виходить. Соус неймовірно смачненько поєднується з оладками. ( за відсутності яєць вхід пішла манкаі припік)) насичений та солоденький)

avatar

Ester

+
0
дякую за фотозвіт, без яєць не готувала, спробую.
avatar

gutka

+
0
Так, так і ми готуємо солодкі оладки з кабачків, це дуже смачно, а ще з таким соусом, взагалі супер! О, а цей компот був справжнім хітом, мама готувала і всі були в захваті від кабачкових «ананасів»
avatar

Koenigin

+
0
сподівалась, що я не одна люблю солодкі оладки з кабачків)
avatar

gutka

+
0
Який же цікавий рецепт — солодкі оладки з кабачків І соус до них гарний та смачний
avatar

Medunya

+
0
страва з мого дитинства) відверто, тоді мені не так вже й смакувала, як тепер)))
avatar

gutka

+
0
Беру рецептик на замітку, заінтригував. Таку страву ще не куштувала. Виглядає апетитно. Будем готувати, смородина доспіває .
avatar

oksanochka86