Блины с карамелизированным яблоками

Блины с карамелизированным яблоками
Ингредиенты
Блины
3 шт.
175 мл
75 мл
1/2 ч.ложки
25 г.
100 г.
Начинка
1 кг
7 ст.ложек
3 ст.ложки
3 ст.ложки
Расчитанно на 15 порций
Блины
яйця
3 шт.
молоко
175 мл
вода
75 мл
соль
1/2 ч.ложки
масло сливочное
25 г.
мука пшеничная
100 г.
Начинка
яблоки
1 кг
сахар
7 ст.ложек
масло сливочное
3 ст.ложки
лікер трояндовий
3 ст.ложки

Вкусные блины с великолепной начинкой. Советую приготовить.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Взбить желтки, соль, воду и молоко. Ввести муку, помешивая, чтобы не было комочков. Далее ввести в тесто растопленное и охлажденное сливочное масло, а в последнюю очередь — взбитые в пышную пену белки (белки вводим в несколько приемов, а не все за один раз). Выложить тесто в холодильник на 1 час, накрыв посуду пищевой пленкой. Далее на горячей сковороде испечь тонкие блины (сковороду при этом не смазывать).
Приготовить начинку: на сухую сковороду выложить сахар и закарамелизировать его. Добавить сливочное масло, размешать и всыпать очищенные и нарезанные ломтиками яблоки. Тушить, встряхивая время от времени сковороду, 4-5 минут на медленном огне. Далее добавить в сковороду ликер и выпарить его, встряхивая содержимое сковородки.
Начинить блины начинкой и свернуть трубочками. Подавать, посыпав сахарной пудрой.
Блины с карамелизированным яблоками
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Блины с карамелизированным яблоками"

Комментарии (14)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Починаємо активно готуватись до Масляни
avatar

tori

+
0
Просвітіть, коли " масляна", теж хочу приєднатись
avatar

NONNAPINA

+
0
Ні-ні-ні. Андрій в заголовку сайту зазначив великим банером «Рецепти до МАСНИЦІ». Отже, готуємось активно до Масниці( у нас кажуть СИРОПУСТ, або Сиропусний тиждень)(правда, ще у самих розділах сайту не виправлено і пише поки-що «Рецепти на Масляну»)
avatar

Medunya

+
0
Відзначаємо цього року з 7 по 13 березня
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Лесю!!!
avatar

NONNAPINA

+
0
Люблю млинчики. З такою начинкою смачно та ароматно.
avatar

oksanochka86

+
0
Та, дуже начинка пасувала до цих млинців
avatar

Medunya

+
0
Смачненькі!
avatar

NONNAPINA

+
0
Дякую
avatar

Medunya

+
0
Млинці дуже апетитні
avatar

Koenigin

+
0
Дякую
avatar

Medunya

+
0
Неймовірно апетитні млинці!!
avatar

Ester

+
0
Дякую
avatar

Medunya

+
0
чудова начинка. хоч і без лікеру )))
avatar

AlenaGlushko