Рулеты "День и Ночь"

Рулеты "День и Ночь"
Ингредиенты
Для крема
1 стакан
1 шт.
2 ст.ложки
1.5 ст.ложки
стружка кокосовая (белого цвета)
2 ст.ложки
200 г.
1 стакан
1 ч.ложка
Для теста
6 шт.
1 стакан
1,5 стакана
1,5 ст.ложки
0.5 ч.ложки
1 ст.ложка
Расчитанно на 12 порций
Для крема
молоко
1 стакан
яйца куриные
1 шт.
мука пшеничная
2 ст.ложки
какао
1.5 ст.ложки
стружка кокосовая (белого цвета)
2 ст.ложки
масло сливочное
200 г.
пудра сахарная
1 стакан
сахар ванильный
1 ч.ложка
Для теста
яйца куриные
6 шт.
сахар
1 стакан
мука пшеничная
1,5 стакана
какао
1,5 ст.ложки
ванилин
0.5 ч.ложки
крахмал картофельный
1 ст.ложка

Представляю мой рецепт рулетов.

Приготовление
1. Взбить миксером яйца с сахаром на бисквит. Добавить просеянную муку, крахмал и осторожно в одном направлении ложкой вымесить тесто. Разделить его на две части. В одну добавить ванилин, в другую какао. Еще раз осторожно вымесить в одном направлении.

2. Вылить коричневое тесто на один противень, застеленный бумагой для выпечки, а белое на другой. Выпекать до готовности, но не пересушить.

3. Когда коржи готовы, вытащить из духовки и горячими осторожно смотать в рулеты, не снимая бумаги для выпечки. Дать рулетам остыть.

4. Крем. Смешать в сотейнике молоко, яйцо и муку. С помощью венчика хорошо размешать, так чтобы не было комочков муки. Полученную жидкость разделить ровно на две части.

5. Для кокосового крема: в одну часть полученной жидкости добавить кокосовую стружку и ваниль. Варить на медленном огне постоянно помешивая, до загустения. Охладить.

6. Для шоколадного крема: Полученную жидкость заварить на медленном огне постоянно помешивая до загустения. В конце добавить просеянное какао и проварить помешивая 1 мин. Охладить.

7. Взбить миксером или растереть масло с сахарной пудрой добела (если останутся крупинки пудры не страшно, они растворяться на следующем этапе). Разделить масляную массу на две части. В одну, сбивая, добавить кокосовый крем, в другую — шоколадный.

8. Осторожно развернуть коржи и смазать кремом — белый кокосовым, а коричневый — шоколадным. Сворачивая перемазанные коржи, осторожно отделяем пергамент. Сверху смазать кремом и посыпать кокосовой стружкой белый и какао — коричневый рулет. Дать настояться ночь.
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Рулеты "День и Ночь""

Комментарии (7)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Яка смакота
avatar

Medunya

+
0
Гарні рулетики. Ніколи не готувала, боюсь що не вийдуть
avatar

Muroslava

+
0
Якщо чесно то ці рулети я теж пекла вперше,і по своєму рецепту.Не думала що вийдуть… але всеж таки вийшли.
avatar

Mandarynka

+
0
Які файненькі рулети!!
avatar

Ester

+
0
Дякую!
avatar

Mandarynka

+
0
Блондин і брюнетка — солодка парочка
avatar

NONNAPINA

+
0
Гарненько та смачненько!
avatar

Evgenia