Ореховые рогалики

Это — самый любимый рецепт нашей семьи .

Приготовление

— В посуду положить размягченное масло i взбивать, пока не станет пышным.
— Помешивая, добавить сметану.
— Потом небольшими порциями добавлять муку i замесить тесто. Месить минут 7-10.

— Для приготовления начинки очищенные орехи смешиваем со стаканом сахара i медом i взбиваем в блендерi 30 секунд или пропускаем орехи через мясорубку, а затем добавляем сахар i мед.
— Посыпаем начинку корицей i вуаля))).

— Готовое тесто разделяем на 2 части, раскатываем одну часть, чтобы получился круг. Толщина раскатанного теста должна быть 2-3 мм.
— Поверхность теста смазываем растопленным маслом. Разрезаем тесто на ромбики. Это легко сделать, если сначала раскатанное тесто порезать на вертикальные полоски, около 6 см в ширину, а затем на горизонтальные полоски под небольшим наклоном.
— Около чайной ложки начинки кладем в каждый ромбик и скручиваем в рогалик. Заклеиваем все конци обязательно.
— Выкладываем рогалики на противень, смазанный маслом, смазываем все рогалики сверху желтком и выпекаем в горячей духовке при температуре 150-175 градусов 20-25 минут. Если у вас газовая духовка, то возможно придется выпекать на 5 мин дольше.
— Готовые рогалики выкладываем в посуду, сверху можно посыпать пудрой.

PS. это так вкусно, что за уши не оттащишь))). Enjoy!!!

Вернуться к началу рецепта "Ореховые рогалики"