Весенний салат с сардинами

Настоящие сардины — те, которые производят во Франции, это очень вкусная рыба, изготовляемая по специальному рецепту уже много-много лет.
Все консервы, которые производятся в Украине или в России — зачастую к сардинам не имеют никакого отношения. Они похожи с ней только по рецепту приготовления. К сожалению в Украине сложно достать настоящие сардины, поэтому если не удалось — не печальтесь. Можно заменить нашими, отечественными).

Приготовление

Сардины вынимаем из масла, и просушиваем бумажными полотенцами — они хорошо уберут жир. Масло с сардин приберегаем на потом.

Помидоры разделите пополам, удалите сердцевину и нарежьте мякоть на полоски.

Помидорки черри разрезаем пополам.

Красный лук нарезаем тонкими ломтиками. Все вышеперечисленное добавляем в салатницу: сардины, помидоры, черри, лук и рукколу. Количество рукколы вариируйте по вкусу. Я, например, люблю, когда ее много, но может кто-то не любит ее сильного вкусового привкуса, так что смотрите сами).

Нарезаем и добавляем в салат сыр фету, сбрызгиваем салат маслом сардин, выжимаем лимонный сок.

Посыпаем петрушкой (другой зеленью) и аккуратно перемешиваем, чтобы не потревожить рыбу.

Вернуться к началу рецепта "Весенний салат с сардинами"